Trattkantarellpaj

Gjorde idag för första gången en paj med trattkantareller och den blev ju jätte god så jag vill dela receptet med er :)

Bottnet:

100 g smör

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl vatten

1 dl riven ost

"Nyp" smöret och vetemjölet. Tillsätt vattnet och osten. Förgrädda 10 minuter i 200 grader.

Stek ett paket bacon med ca 15 dl trattkantareller. Häll det över pajen.

Strö purjo över pajen.

Rör ihop 2 dl matgrädde, 1 ägg, vitpeppar, timjam och gräslök. Häll blandningen över pajen och grädda ytterligare i ca. 20 minuter.

Smakar extra gott med färsk sallad :)