Det är inte alltid lätt att hitta bra recept på vegetariska maträtter,
men nu har jag ett!
Min man gjorde de godaste grönsaksbiffarna!
Packar några med till jobbet så vet man att lunchen är god :)
Här kommer ingredienserna:
1 zucchini (ca 500 g)
2 morötter
5 potatis
1 paket fetaost (200g)
pinjenötter
mynta
1 stor lök
3 ägg
dill
Riv zucchini, morötter och potatis. Strö lite salt på så att extra vätskan rinner bort.
Stek löken.
Blanda allt och forma till biffar.
Vi brukar äta dem med färsk sallad.
Dom ser goda ut så jag måst ta till vara receptet. Ibland är de riktit gott med grönsaksbiffar. Har han själ komponerat eller har ni hittat receptet nånstans?
SvaraRaderaReceptet är eget, men han har fått inspiration från kokböcker. Det är bra att ha rivna grönsakerna en stund i en sil och sedan klämma ut extra vätskan. Hade biffarna i ugnen ca 200 grader ca 15 min. Dom blir kanske ännu godare om man steker dem.
Radera