Kantarellpaj

Som jag redan hann nämna så fick jag blåbär och kantareller i söndags.

Till middag åt vi sik med kantarellsås och till efterrätt blev det blåbär+hallonpaj. Mums!

Pajen gjorde jag enligt samma recept som jag bloggade om rätt så nyligen.

Eftersom jag har lite extra kantareller så vågade jag lite experimentera med dem. Annars brukar vi ta den gamla goda klassikern svampsås och kantarellbruschetta.

Jag gjorde en kantarellpaj enligt detta recept från Maku.fi (klick).

Den blev god! 

Jag skippade den delen där man skulle hälla torkade ärter eller ris på pajbottnet före gräddningen. Lika bra gick det utan ärterna/riset ;)