Kladdkakemuffins

Idag testade jag ett nytt recept, kladdkakemuffins.

De blev jätte goda och super kladdiga.

Vi hade gäster så jag hade en god orsak att baka :)

Smulan fick träffa en liten pojke på ett år och hans föräldrar. De har inte träffats tidigare men de blev intresserade av varandra och tittade varandra länge i ögonen. 

Kanske barn dras till andra barn automatiskt. Smulan blev inte alls lika intresserad av de vuxna gästerna.

Tillbaka till kladdkakemuffinsarna så var de lätta att fixa, 

du gör bara såhär:

Vispa 100 g smör (rumsvarmt), socker (2 dl) och 1 tsk vaniljsocker fluffigt.

Tillsätt 2 st ägg under omrörning. Blanda i 0,5 dl ljus sirap. 

Blanda i en skild skål 2 dl vetemjöl, 6 msk kakao och en tsk bakpulver. Häll mjölblandningen i degen.

Smält 100g mörk choklad över ett vattenbad och rör chokladen i degen.

Fyll muffinsformarna 3/4. Grädda i 175 grader i 10 min.

Jag vispade grädde på och skivade på jordgubbar.

Så goda!

Det blev ca 14 muffins av smeten. 

Jag tror att det inte finns en endaste en kvar imorgon mera!