Salsasås

Mannen hittade på en jätte god salsasås som jag skriver upp i bloggen så att han inte glömmer hur han gjorde den. Så kan det gå ibland och sen minns man inte hur man får den lika god!

Vi har ätit salsan med tortillas, men den passar säkert till vad som helst.

Ingredienser:

5-6 st mogna tomater

1-2 vitlöksklyftor

1 stor lök

1-2 röda chilin

1 liten paprika (vi använde "suippopaprika")

Salt

Svart-, och vitpeppar

Lite spiskummin

En liten knippe bladpersilja

2 msk honung

Lite vittvinsvinäger

Lite citronsaft

Skala tomaterna och ta bort fröna. Hacka löken, vitlöken, paprikan och tomaterna.

Fräs chili i olja, tillägg paprika och löken. Stek tills de är mjuka.

Tillägg tomaterna,vitlöken, vinägern och honung.

Krydda blandningen.

Låt sjuda i ca. 30 min. 

Tillägg bladpersiljan och citronsaften när blandningen är färdig.

Låt svalna och njut av den hemgjorda salsan :)