Morotsmarmelad

Gjorde lite morotsmarmelad före julen och har lite kvar av den än.

Äter sällan marmelad, men denna är jätte god och har en vacker orange färg!

Här kommer receptet om du vill prova:

1 kg morötter

2 citroner

1-2 tsk rivet citronskal

6 dl syltsocker

Riv morötterna och skär dem i bitar. Koka dem i lite vatten tills de är färdiga, ca 30-40 min.(svag värme). 

Häll bort vattnet och mosa morötterna. Lägg till citronskalet, sockret och citronsaften.

Koka blandningen ca 15 min. i svag värme och rör om med jämna mellanrum.

Låt marmeladen svalna ca 20 min. och häll den i små rena burkar.

Marmeladen är såååå god på rostat bröd :)