Jag har en maträtt som jag lagar när jag har ingen ork eller lust att anstränga mig.
Det är spenatpannkaka med fetaost.
Jag hittade receptet hos muminmamman (klick).
I dagens pannkaka satt jag:
1 påse upptinad spenat (hade inte två)
ca 1 dl smör
4 ägg
6 dl mjölk
2 dl surmjölk
3 dl vetemjöl
2 dl speltmjöl
1 paket med ekologisk fetaost
riven parmesan
Blanda ihop spenat, smör, ägg, mjölken och mjölet. Låt stå en stund.
Häll smeten i långpanna och smula på smeten fetaost och riven ost.
Grädda i 250 grader i 30 min.
Idag blev pannkakan extra god :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar