Rådgivning

Igår hade vi Lillebrors 2-års rådgivning. 

Nu när han har lite 2-års trots på gång så var jag inte alls säker på hur det hela skulle gå. Men som tur var han väldigt samarbetsvillig. Det enda som orsakade protest och skrik var när han skulle vägas och mätas. Han måste sitta på vågen och ligga på bordet för att få måtten. 

Tur att det kollades upp till sist för att sedan var han färdig att gå hem. När kläderna var på igen så gick han bestämt mot dörren och drog i handtaget och sa bestämt "HEM". 

Allt var prima, han växer på sin egna kurva, hör, ser och pratar bra. Det kommer både finska och svenska samt meningar med tre ord. Ganska mycket förkortar han ännu. T.ex. jordgubbar kallar han för "gubbar". 

Nappen/tutten borde vi så småningom göra oss av med. Men i detta skede är jag inte alls intresserad av att ta upp den striden. Han får ha den när han skall sova, då är alla nöjdast.

Lillebror älskar allt med hjul och orkar leka hur länge som helst med sina fordon. 

Han trivs så bra med bilarna att jag kunde t.om. stryka i ca 30 min medan han pysslade för sig själv i rummet bredvid. Ibland ropade han för att kolla att jag är kvar och så ropade jag tillbaka.

  Idag har vi tagit det lugnt och varit hemma och i parken. Ett litet äventyr gjorde vi med barnen efter dagis när vi var och hämtade blåbär. 

Jag har aldrig köpt färska blåbär tidigare för att jag har ett så bra blåbärsställe som jag brukar besöka. Nu var det så tokigt att någon annan hunnit före och vi fick bara ihop krafsat till blåbärspaj. Vi har också blåbär bakom vårt hus, men det kom jätte lite av dem i år.

Jag såg på Facebook att någon plockade och sålde blåbär i ämbar här nära oss så jag kontaktade honom och fick ett "blåbärs ämbar" åt mig.

Barnen vräkte i sig blåbär på vägen hem men det blev kvar både till sylt, frysen, kylskåp och bakverk.

Blått e gott!

Pyssel och präst

Vi träffade Lillebrors dop-präst idag. Hon var väldigt glad och vi gillade henne med en gång! 

Smulan tyckte att hon var så trevlig att hon ritade några teckningar åt henne och önskade att hon kommer och leka med henne. 

Smulan bakade en smaskig blåbärspaj med detta recept (klick). Vi rev lite lime i degen och det blev smaskens!

Vi har också hunnit med lite pyssel. Jag tänkte att "höst" skulle vara ett tema på dopet. Smulan och jag har målat stenar så att de påminner om flugsvampar.

Ett roligt pyssel som en treåring klarar bra av! Vi målade stenarna röda med pensel och sedan duttade vi de vita prickarna med topspinne. 

När vår gård är färdigt fixad så ställer vi svamparna ut.

Trevligt veckoslut!

De små underbara blåa bären

Så är det blåbärstider efter rabarber och jordgubb.

Dessa härliga små bär!

Grannarnas pojkar samlar pengar till ett el-piano genom att plocka bär och sälja det till grannarna. Klart att jag köpte några liter för att understöda deras mål :) Jätte fint att de hittade på ett sätt att förtjäna fickpengar.

Jag har själv plockat några liter, men trögt är det. Min rygg gillar inte att jag plockar längre tider.

Eftersom jag har i frysen några liter och har själv plockat några liter så bakade jag en blåbärspaj.

Den blev så god att jag skriver ner receptet.

Allt försvann i ett nafs.

Receptet hittade jag på MyTaste.

- Sätt ugnen på 200 grader.

PAJDEG:

- Blanda 3,5 dl vetemjöl, en nypa salt, 0,5 tsk bakpulver, 0,5 dl strösocker och 1 msk kardemumma.

- Tillsätt till blandningen 125 g smör, 1 äggula och 2 tsk citronsaft.

Blanda ihop allt till en smulig deg. Klä en form på 20 cm x 20 cm med bakplåtspapper. Tryck 2/3 av degen i bottnet.

FYLLNING:

- Blanda 250 g blåbär, 0,5 dl strösocker, 2 tsk maizena, 1 tsk citronskal och 1 msk citronsaft.

- Strö fyllningen över pajbottnet. 

- Smula resten av pajdegen över blåbären.

Grädda i ca. 35-40 min mitt i ugnen.

Låt pajen svalna före du skär den upp i rutor.

Lekdag och muffins

Idag kom min väninna med sin dotter på besök.

Våra döttrar är lika gamla så det är alltid roligt att träffas och snarvla.

Barnen kunde leka jätte fint tillsammans. 

Inga strider :)

Till mellanmål bjöd vi muffinsar som vi bakade i morse. Jag har hittat ett så bra recept på nyttiga muffins så jag måste spara det på bloggen. Barnet klämde i sig fyra stycken...vilket kanske inte mera är så nyttigt.

Det blev ca 10 st muffinsar.

Ugnen skall vara 175 grader. 

Blanda 3 dl mjöl (jag använder spelt & vete), 2 tsk vaniljsocker, lite kardemumma, 1 krm salt och 2 tsk bakpulver.

Blanda i en skild skål ½ banan, 1 ägg och 1 msk olja (jag använde kokos). Rör i ½ dl naturell yoghurt och 2 msk honung.

Häll smeten i mjölblandningen. Blanda väl. Häll i 2 dl blåbär och rör försiktigt om.

Klicka smeten i muffinsformar och grädda i ca 20 minuter.

Originalreceptet hittar du här (klick). 

Blåbärspaj

Årets första blåbärspaj tillverkades idag hos oss!

När vi var med Mannen och plockade svamp så passade jag på och krafsade ihop tillräckligt med blåbär till en paj.

Receptet tog jag från Kotikokki.net (klick). 

Jag ändrade bara lite på originalreceptet och böt ut sockret som finns i fyllningen till honung i stället. Jag hällde i ca 1 msk honung (istället för 3 msk socker). Det blev jätte gott!

Så småningom måste jag väl ut i skogen igen för att plocka så mycket blåbär så att jag får lite i frysen också :)

Gamla semlor

Min man bestämde sig för ett tag sedan att han skall bli duktig på att baka semlor.

Det blev några försök och så gav han upp. Semlorna blev kompakta och tunga så han placerade dessa semlor i frysen. Där väntade de på någon som skulle känna sig sugen på stentunga semlor.

Igår tröttnade jag på att titta på dessa semlor och bestämde mig för att använda bort dem!

Min väninna med sin dotter kom på besök så de blev lämpliga offer ;)

Jag bjöd dem på en matig sallad och då passade jag på att göra krutonger. Jag skar upp brödet i lämpliga bitar, hällde över dem olivolja (brödet, inte gästerna) och pressade på några vitlöksklyftor. Ugnen på 225 grader och jag tog bort dem när de blev vackert gyllenbruna.

Till efterrätt stekte jag fattiga riddare.

Vi åt fattiga riddarna med hemgjord blåbärs-, och vitchokladmarmelad. Och glass förstås.

Jag undrar just hur länge marmeladen är ätbar...borde jag kanske äta upp den snabbt så att den inte far illa.

Blåbärspaj x 2

Jag fick blåbärsfnatt efter att jag fick massor med blåbär.

Medan jag putsade upp bären kokade jag blåbärssoppa. Den blev god och inte alls lika söt som den man kan köpa i butiken (vilket passar mig bra). 

Har man massvis med blåbär så skall man ju passa på att baka blåbärspaj.

Jag har gjort två stycken och fastän de är helt olika så tyckte jag lika bra om både två.

Jag började med en knäckig blåbärspaj.

Receptet hittade jag här (klick).

Paj nummer två har kvarg med lime-, och vitchokladsmak.

Receptet till denna paj hittade jag här (klick).

Blåbär är ju nyttigt så dessa pajer måste väl då vara nyttiga, eller? :)