Tomater och basilika

 I år har jag fem stycken tomatplantor; 

Två st Tiny Tim, ett st Chocolate Cherry och två st Balkonzauber. 

Balkonzauber var förra året vinnare i godaste och finaste tomaterna och jag tror att den blir först i år igen.

Under Chocolate Cherry och Tiny Tim sådde jag basilika (Genovese) och det har fungerat super bra!

Som kom ihåg åt mig själv: Odla basilika i samma kruka med tomat.

Vi äter så mycket basilika så jag går och toppar basilikan med jämna mellanrum.

Kunde man ännu odla mozzarella i samma kruka så skulle det bli perfekt :D Tomat-basilika-mozzarella, hah hah.

Fylla frysen

Det växer massvis med gräslök, persilja och toplök hos oss nu.

Så mycket att det sväller över lådorna de växer i. Tidigare har jag gjort i iskubsformer kryddblandningar i olja, men nu hackar jag bara det mindre och sätter i frysen. Sen kan man skrapa med en sked så mycket örter/kryddor man behöver.

Här är persiljan i tur. 

Nu behöver vi inte köpa persilja och gräslök från butiken mera, inte på vintern heller :)

Jag är så glad över att persiljan vuxit så bra. Jag petade ner förra året persilja som jag köpt från matbutiken och använt. Alltså bara rötterna och lite skaft. De är nu enorma, mycket större än de jag brukar köpa från trädgårdsbutiker eller så själv. 

Jag har förutom hackat örter och kryddor stirrat på min nya ampel.

Night sky. Den ser helt ut som en stjärnhimmel!

Jag är helt fascinerad över hur någon har klarat av att utveckla ett sådant mönster på blomman.

Smulan blev lite besviken när jag ställde den utomhus. Hon trodde att hon skulle ha den i sitt rum. Hon fick nämligen välja en ampel och valde denna :)

Planteringar vid husväggen

Nu har jag klart området framför husväggen. 

Det är den varmaste platsen på vår gård och där stoltserar örter, smultron och grönsaker.

Så här såg det ut när jag började med projektet (klick). 

Nu finns där två örtlådor. En med enbart mynta och en med allt det andra. Myntan fick en egen låda för att den tar så mycket plats av de andra.

Längs med husväggen har vi satt stenplattor och där växer tomat, grön-, och gulzucchini och nu finns där också en krysantem istället för drivgurkan. Drivgurkorna skördade vi nyligen (fick 2 stycken stora gurkor).

Runt allt finns tyg med sepel på (tack till föräldrarna för småstenarna).

Eftersom månadssmultronen som jag planterade under äppelträdet har vuxit helt tokmycket så flyttade jag över några till "örtagården". Nu kan barnen plocka smultron när de står på terrassen.

Den högsta växten är den fina tomatplantan. Du milde så goda tomater den producerar! 

Mörkröda, söta och saftiga. 

Nu blir vi nog så kräsna att butikens tomater smakar bara bläh efter detta :)

Gräsmattan har börjat ta sig, men jag tror att jag måste slänga ut lite mera gräsfrön så att det skulle se jämnare ut.

Jag är nog mycket nöjd med hörnan!

Trädgårdsuppdatering

Nåja, nu skall ni få se vad vi har grejat i trädgården!

Nästan färdig med det så nu får ni kanske en bättre uppfattning.

När sockel renoveringen tog fart så röjdes alla växter från vår gård, förutom två äppelträd. Vi fick bygga upp vår drömträdgård från noll, precis som på förra adressen. Till skillnad från förra trädgårdsprojektet som tog ett år så tog denna kanske några månader fixat i långsam fart.

Den gamla trädgården var också tre, fyra gånger större och då byggde vi nivåer och murar osv.

Sätt dig bekvämt för här kommer en uppdatering med mängder av foton.

Projektet påbörjades på våren med att riva upp av den gamla förfärliga sprirea häcken.

Den fanns runt våra äppelträd som stannade kvar.

Under detta äppelträd planterade vi månadssmultron åt Smulan och Lillebror (succé!). Liksaså två klottujor mot grannens gård.

Under det andra äppelträdet planterade vi också två klottujor mot andra grannen samt mossflox och silverarv.

Färdig plantering.

Husväggen är den varmaste platsen. Här skulle grönsaker och örter växa.

Nu växer här örter, lökar, tomat och gurkor.

Längs med väggen blev det uppstammade vinbärsbuskar. Alldeles underbara och så praktiska! Det kom så mycket vinbär att jag fick snurrat ihop en paj. På bägge sidorna har vinbären spirea japonica "Goldflame".

Som fortsättning mot äppelträdet med smultron under sig planterade jag min gamla pion. Den var och skötas i pappas kompost över vintern samt en dahlia (se bilden nedan).

På denna bild ser ni hur plottrig vår terrass var före vi började. 

Bredvid terrassen satt vi stenar för grillplats. Den prima idén stal jag från min brors trädgård. Nu kommer det inge grillstänk på terrassplankorna. Vid grillen har vi växtstöd som en vägg så att det blir lite mera vinklar och vrår i trädgården. Samt skydd så att man kan sitta i fred. Tujorna blir stora, men det tar sin tid. Summer Snow clematisen växer upp längs med väggen.

Grillplatsen klar. Jag planterade oregano vid stenplattorna mot växtstödet.

Denna utsikt har jag när jag stiger ut på terrassen och blir alldeles varm i hjärtat. 

Nu vattnar vi varje kväll så att gräsmattan skall växa och bli fin.

Trädgården flyttar till balkongen (i små bitar)

Som jag nämnt kanske redan tidigare så gör vårt husbolag en större renovering i sommar. 

Sockeln skall fixas och det betyder att allt runt huset kommer att tas bort. 

Det innebär att terrassen, stenplattorna, växterna och min fina örtgård kommer att måsta flytta på sig.

Terrassen och örtgården får ett nytt hem på sommarstugan. En del växter är och skötas hos mina föräldrar och en del nappade/nappar min kusin Peppar. 

Små grejer har jag räddat här hemma. 

En bit av oreganoplantan bor nu på balkongen.

Persilja.

Jag ids inte heller plantera så mycket i krukor, men jag älskar ju blommor så jag bad Mannen skruva fast några balkongslådor.

Vy ner till bakgården från balkongen.

Nu får vi bara hoppas att det inte blir kallt på nätterna så att mina plantor blir förskräckta!

Högst antagligen kan vi vistas på gården nästan hela sommaren. De börjar med renoveringen redan i slutet av maj, men vi är det sista huset som de lagar. Det betyder att vår tur kan vara i augusti/september.

Trädgården i början av augusti

Jag har haft trädgård i ca. 8 år och i år har jag fått några överraskningar!

Denna sommar har varit kall och regnig och det har lett till att det som tidigare somrarna har växt bra har inte gjort det och tvärtom.

Den STÖRSTA överraskningen var dragon.  Jag har alltid odlat dragon och mina tidigare dragon plantor har just och just överlevt sommaren. De har smugit längs med marken och fått några ynkliga grenar.

Men inte i år, neps! I år har jag den största dragon jag någonsin sett! Den är över en meter hög och ståtlig.

Inte visste jag att det kan se ut såhär!

Det som inte alls växer i år är salladen. Salladen behöver tydligen mycket mera värme. Persiljan ser också lite ynklig ut i jämförelse med tidigare åren då den nästan spritt sig som ogräs.

Har ni några bra tips på vad jag skall göra med min dragon så skriv gärna och berätta! 

Pallkrage

Nåja!

Nu har jag petat ner lite örter, lök och sallad i pallkragen som Smulans morfar har byggt åt oss.

Vi har fortsättningsvis takrenovering på gång så jag hoppas verkligen att de inte tappar ner något tungt i min nya örtgård...

Det blev rosmarin, timjan, oregano, koreansk mynta, slätbladig persilja, sallad, gräslök och vanlig lök.

Sen märkte jag ju att jag glömde att köpa fransk dragon och salvia. Så vi måste ta och tassa tillbaka till örtförsäljerskan med Smulan. Det gör dock inget eftersom jag tänkte i samma veva köpa lite sommarblommor.

Juni är nu här och man känner verkligen att sommaren är här, det är soligt, varmt och vackert! Jag är så lycklig över att få vara hemma på dagarna :)

Rosmarin i kruka

Ute i örtgården vår mår alla örter prima!

Men man vet ju inte hur länge det varar så jag bestämde mig för att plocka in rosmarinen.

Du milde så stor den blivit!

Bredvid rosmarinen står en ståtlig amaryllis som jag fick av föräldrarna i söndags.

Nu skulle jag ha lust att plocka in alla mina örter i krukor så att jag kan ta dem med mig när vi flyttar om en månad. Men kanske man kan odla nya istället :)

Bröd med trattkantareller och rosmarin

Eftersom vi var hemma hela lördagen så passade jag på att göra någonting jag inte gjort på en tid, nämligen baka bröd. Lite dumt kanske att göra det på kvällen för att då blev man ju klar på natten med brödet!

Jag provade på receptet som fanns i Lantliv nr 12/2012.

Jag är helt galen i rosmarin och tycker om svamp så jag måste ju smaka på brödet före jag tog bilden, därav fattas en bit av ena brödet :)

Till detta recept behövs:

20 g torkad svamp

7 dl ljummet vatten

25 g jäst

2 tsk salt

3 msk olivolja

ca. 12 dl dinkelsikt

Olivolja

Flingsalt

Rosmarin

Blötlägg den torkade svampen i 7 dl ljummet vatten ca. 20 min. Sila av vätskan och spara svampvattnet. 

Smörstek svampen.

Värm svampvattnet (skall vara 6 dl) till 37 grader. Tillsätt jästen, salt, olja och rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig, lös deg i ca. 10 min. med maskin.

Låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 2 timmar.

Ta upp degen på att mjölat bakbord (knåda inte).

Lägg på svampen och vrid degremsorna till baguetter.

Ringla över olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.

Sätt i ugnen 225 grader 15 min. Sänk värmen till 150 grader och grädda i 10 min. 

Vi hade inget dinkelsikt hemma så jag använde vanligt vetemjöl. De jäste inte heller så bra, kanske man borde ha haft dem att jäsa lite längre. Gott blev det, men lite kompakt :)

Slow food lördag

Idag har vi tagit det väldigt lugnt.

Igår var vi på kompisarnas fest. Vi kom till festen direkt efter jobbet och var hemma ca kl. 03.00 på natten. Ni kan säkert räkna ut att vi trivdes bra på festen :)

Har man vakat länge och druckit goda drycker så kan man vara lite trött följande dag. Vi tog en lite slow dag med slow food. 

Vi lagade själva hamburgare! Vi blev inspirerade av gårdagen när det serverades hamburgare och pizza. Prima mat för dagen efter också!

Köttet till biffarna (Angus) köpte vi av lokala gårdsbutiken, liksaså mjölet till semlorna. Såsen hittade mannen på själv och den blev god!

Dessutom hittade jag en jätte bra idé för örterna vi fortsättningsvis har ute i kylan.

Jag surfade på nätet och hittade en underbar blogg: Haikaranpesä kodiksi http://remppahaikara.blogspot.fi/.

Där tipsade bloggerskan om att man kan frysa ner örterna med olivolja i iskubsformerna.

Perfekt!

Nu har jag kuber med salvia, dragon och timjan.

Färdiga att bli slängda i pasta och grytor.

Torkade örter och svamp

Jag börjar bli så smått orolig för min lilla örtgård, hur länge orkar växterna kämpa före kölden bryter ner dem?

Har nu flitigt torkat lite örter inför vintern :)

I hyllan finns det trattkantareller, salvia, oregano, timjam och rosmarin.

På veckoslutet skall jag nog plocka resten av örterna in och torka :)

Vi har mycket av myntan kvar, men av den blir det underbara grönsaksbiffar på söndag!

Trattisar

Hur jag än försöker intala mig att hösten inte än är här så knackar den så hårt på dörren att jag har svårt att låta bli att märka den. Det regnar, blåser och är mörkt redan kl.19 på kvällen!

Nu skall jag ställa in mina tankar på nytt!

Det är roligt med höst...eller hur?

Kröhm...tjaaa...

Hur som helst så har jag gjort lite höst-grejer idag. Torkat oregano och petat in den i några burkar.

Vi har massvis med oregano kvar på gården, men det är ju bra att ha färsk oregano också :)

Mannen hittade massvis med trattkantareller i skogen så dem har vi putsat upp.

Vi har trattisar kvar från förra året också. Bäst att hålla sig borta från skogen så att vi inte har alla skåp fulla med trattisar :)

Örtgårds funderingar

Sitter ensam vaken tidigt på morgonen, resten av huset sover, dvs. mannen, två katter och några dammråttor.

Medan de sover sitter jag och tittar ut över min örtgård (som ligger under en meter snö) och funderar vad jag skall plantera i den i vår!

Har mångåriga örter som oregano, rosmarin och timjan, men sen behövs det lite mer.

Dill och persilja är måsten.

I krukan hade jag förra året thaibasilika. Det smakade lite som salmiak! Det skall jag skaffa i år också.

Brukar lämna tomt utrymme för sallad bl.a. rucola och sallad man köpt från butiken. Salladen man köpt från butiken har ofta rötterna kvar så den växer upp pånytt när man sätter den i jorden.

Provade ett år på lavendel, men den orkade inte växa. Koriandern blev lite skranglig och de ätbara blommorna jag hade förra året vågade jag ändå inte äta. Någon inne i mitt huvud sade att man inte skall äta blommor :)

Måste ta och fundera lite vidare på saken. Tips tas gärna emot!

Fynd

Firade igår gudsonen, han fyllde 6 år i lördags! 

Grattis!!

Gudsonens mor lagar fantastiskt goda bakverk och mat så vi fick äta gott av alla möjliga sorter.

På vägen hem tog vi en sväng via Kodin Ykkönen eftersom den befinner sig halvvägs hem till oss. Och gissa om jag blev glad när jag hittade fina örter: rosmarin och timjam. Det godaste som finns! 

Jag har nog både två ute i trädgården under 60 cm snö, men dem kommer jag säkert inte att se före mars/april.

Köpte man en ört så fick man en kruka - 40%. Då måste jag ju köpa krukorna också.

Nu skall jag gå och dofta lite på dem. Sniff. 

Rosmarin

Har en liten örtgård med allt möjligt gott och idag plockade jag in rosmarinen. Den har aldrig tidigare varit så fin! Förr har jag alltid hängt upp örterna i snören och låtit dem torka i lugn och ro, men i år skaffade vi en mackapär som torkar örter, svamp osv. Vi hittade så mycket trattisar i år så vi tyckte att det skulle vara en bra investering och det har det varit.

Rosmarin doftar så fantastiskt gott :)