Sea Life

Denna vecka har varit full med program.

Igår gav vi Smulans födelsedagspresent som var ett besök till SeaLife, eller "fiskeriet" som hon kallar det :)

Vi var där senast ett år sedan då hon fyllde 4 år. Hon visste precis att hon önskar sig till födelsedagen ett nytt besök dit.

Smulan kollar på fiskar genom glaset.

Lillebror hängde bättre med denna gång. Först var han lite orolig när det var så mörkt och det hördes så konstiga ljud. Elektriska ålen gjorde så att lamporna i taket blinkade. 

Sen när vi kom till färggranna fiskar så blev han jätte ivrig.

Lillebror kollar på färgglada fiskar.

Efteråt åt vi mellanmål och alla fick välja sina favoriter. Smulan valde en födisglass och Lillebror åt gladeligen en croissant. 

Vi hann med ett besök till mummi och vaari som kommit hem från Kuusamo. De gav en Barbiedocka åt Smulan (hon hade önskat sig en av dem). Hon blev så himla glad! Nu har hon två barbien, en stor och en liten. Jag tror inte att hon har släppt taget om den sedan hon fick den. 

Smulan är nu och tittar på teater och imorgon har vi stora släktkalaset. Mycket roligt program!

Släktingar och mat i mängder

Oj oj, vad vi har snarvlat och ätit tillsammans med släkten denna jul.

På julafton var vi hos mor & far. Alla syskonen var samlade och några nya julfirare var med. Förra året var Smulan enda barnet och nu var det tre barn på julafton. 

Kusin A trippade runt i tomtekläder och Lillebror hängde på golvet och i famnen.

När kommer julgubben undrade barnen.

Julgubben kom inte på besök i år, men han lämnade några säckar med julklappar. Smulan har nog undrat en hel del över varför han inte kom personligen, hon hade tydligen sett framemot det. Hemskt lessen över det var hon som tur inte. 

När vi kom hem på kvällen sa hon glatt "tänk att jag fick julklappar fastän jag varit lite dum också" :D Hah ahah, hon tänkte nog på stackars katten Mårran som hon hänger efter hela tiden.

Följande dag var vi hemma och hade Mannens föräldrar på besök samt hans gudfar. Normalt brukar vi åka över till dem men nu föreslog att de skulle komma till oss i stället så slapp vi rumban med att förflytta oss. 

Det blev mycket fisk, kålsallad och lådor hemma hos oss. 

Jag testade en del recept från husis och Lantliv, det var faktiskt gott! 

Silltapasen hittade jag i husis.

Smulan gick och överraskade oss totalt med att äta två stycken silltapas! 

Nu har vi så mycket mat att det blir säkert samma maträtter några dagar framöver. 

Man slipper i alla fall besväret att fundera på lunchen. 

Lugn fortsättning på ledigheten!

God mat i gott sällskap

Till midsommaren fixade vi fisktacos som blev jätte goda. 

Receptet hittade jag i Lantliv (de har ofta fina recept).

Jag måste skriva upp vad som fanns i tacosen så att jag inte glömmer bort.

Vi provade för första gången mjuka tacoskal och det var rätt så behändiga.

I skalen lassade vi grillad fisk, marinerad rödlök, avokado (med limesaft), gräddfil (med bl.a. limeskal), ricottaost, tomat och koriander.

Igår fortsatte temat god mat i gott sällskap. 

Jag träffade mina högstadiekompisar på den lokala restaurangen. Vi går en gång i året ut och äter tillsammans. Nog träffas vi annars också, men då ofta hemma hos någon av oss. 

Maten var jätte god och efterrätten vacker.

En så himla söt glassboll :)

Vappen

Vi har firat vappen på tremanhand i år. 

Men en helt vanlig lördag har det inte varit. För det första så sov vi till kl.07.30, det händer inte så ofta. Alla var pigga och glada. Jag gick ut på en promenad medan Mannen och barnet kollade på nya klättringsmöjligheter här nära oss.

Till lunch blev det lammkorv, köttbullar, potatis och fänkålssill. 

Fänkålssillen är nog en av mina favoriter! Jag skall ladda upp receptet i ett annat blogginlägg.

Till efterrätt stekte vi plättar och åt dem med banan-, och jordgubbsmos.

Efter några glas champpis så blev vi ivriga på att fixa i köket.

Jag krafsade bort tapet och Mannen tog bort vår belysning som finns ovanför arbetsbänken.

Råddigt!

Vi tog bort några skåpluckor och hyllor för att vi tänkte ha en öppen hylla där. För grejer som man ofta använder. Helst skulle jag ha en längre hylla, men det blev för krångligt att riva ner skåpet bredvid.

På kvällen var jag på tumis ute med barnet medan Mannen städade undan kaoset i köket :)

Vi byggde en bro åt katten Mårran.

Alla är på vift någonstans i vårt husbolag. Det var bara vi som var ute, inga andra grannar syntes till. Man hörde enbart fågelkvitter. 

Vilken skön dag!

Fiskbiffar med ris

Jag hittar inspiration överallt känns det som! På senaste tiden har andra bloggare inspirerat mig och hjälpt lite till i vardagen med t.ex. mattips.

Vi äter varje dag två varma rätter och helst äter jag inte till lunch och middag samma sak, så det blir en hel del matlagning. 

Hittar jag bra recept så skall jag försöka att alltid skriva upp dem på bloggen så att jag hittar dem pånytt.

Till veckoslutet gjorde vi fiskbiffar som blev goda. Vi har en gång tidigare gjort fiskbullar av gädda och de blev alldeles hemska (smakade gummi). Nu blev det ett nytt försök och det lyckades bra.

Jag hittade detta recept (klick).

Fiskbiffar med ris och yoghurtsås. 

Till biffarna hade vi:

500 g lax

1 ägg

1 vitlök

1 lime (både saft och skal)

2 msk fisksås

5 cm färsk ingefära

Chilipulver

En kruka med färsk koriander

 1 msk Maizena

Till yoghurtsåsen hade vi:

 Några deciliter naturell yoghurt.

Chili

Ingefära

Salt

Peppar

Koriander
Lime saft
Lite socker

Mums mums!

Jag önskar er en fin vecka!

Fänkålssill

Till midsommaren gjorde jag fänkålssill.

Den var nog en av de godaste sillarna jag ätit så jag postar receptet på bloggen. Bara så att jag inte glömmer bort hur man gör!

Receptet hittade jag på Lantliv, men receptet hittas också via denna länk (klick).

Jag tycker dock att Lisa Lemke hade i sitt recept som fanns i Lantliv också en knippe dill och rivet skal av en citron. 

Mums!

Veckoslutet som var

Det har blivit lite långa pauser i bloggandet, jag har helt enkelt inte haft ro att sätta mig ner och trycka på tangenterna :)

Jag skyller på våren! Vi var med barnet faktiskt ute i tre timmar i fredags :) Jag får skratta mig lycklig över att få vara hemma med henne på vårdledigt. Jag älskar älskar älskar att vara hemma med henne!

Före jag fick barnet så trodde jag att det kan bli slött hemma och att jag saknar jobbet....öööh, vilket jobb? Och vad brukade jag göra där? Allt har suddats ut ;)

Vi har hunnit med lite allt möjligt under veckoslutet.

I lördags var vi på tvåårs party i Helsingfors. På kalaset var då födelsedagspojken med sina föräldrar, en mamma med sin tvååriga son och vi. Pojkarna busade och Smulan kollade först hur de går tillväga med sina lekar. Efter en stund kastade hon sig med i leken och körde med småbilar, gungade på gunghästen och ordnade Duplon i olika lådor. 

Idag var barnets farmor, faster och hennes sambo på besök. Vi åt lunch och efterrätt. Farmor hade gjort vispgröt på krusbär, huijsit gott! 

Jag har också gjort lite förberedelser inför första maj. Nämligen mammas fantastiskt goda akvavitsill.

Akvavitsillen.

Vi tänkte först köpa sill från butiken, men jag bestämde mig istället för att fixa själv. Dessutom blir det ju 100 gånger godare.

Jag önskar er en skön och lugn söndagsskväll!

Fiskpinnar och klubben

Nu har vi kommit in i våra vardagsrutiner igen. 

Till rutinerna hör klubben som vi besöker varje tisdag. Ganska stor skillnad mellan våra klubb-besök förra året och besöket i år. 

När vi började klubben så låg bebisen på golvet och kollade på de andra barnen (Smulan var och är fortfarande den yngsta deltagaren). Så småningom började hon kolla på leksakerna och bekanta sig med miljön. Idag hade jag en fartfylld bebis som kröp av och an och lekte med sakerna och "talade" med de andra barnen. Vår härliga ledare satt med öppna armar och tittade på Smulan och då tog hon fem steg för att komma närmare...får se när hon börjar gå (bebisen, inte ledaren)!

Och sen till fiskpinnarna som jag också klämde in i rubriken. Nu undrar ni kanske vad de har med klubben att göra. Absolut ingenting :)

Tänkte bara nämna att vi har för första gången lagat själv fiskpinnar. 

Receptet fanns i senaste Lantliv.

Fiskpinnarna smakar ju inte så värst mycket för att torsk har en mild smak. 

Det blev ingen favorit, men de blev godare än fiskpinnarna som säljs i butiken (som jag har kanske ätit en gång på den senaste 10 åren) :)

Lyxig laxpaj

Smulans farmor och farfar var på besök här i veckan och jag lovade bjuda på mat.

Kände mig för att snurra ihop en paj så jag googlade efter recept och hittade ett som jag sedan gjorde.

Receptet hittar du här (klick). 

Eftersom jag inte skriver upp receptet så hoppas jag att Kotiliesi inte kommer att ta bort det från nätet. Det fanns så många steg i receptet att jag knappast kommer ihåg det utantill.

Pajen blev såpass god att jag måste skynda mig för att hinna fota den. 

Jag hann just och just :)

Kvällsgös och dagsrådgivning

Vi var idag med Smulan till rådgivningen.

Imorgon är hon två månader så nu fick vi kollat hur hon har vuxit sedan vi senast var där.

Och hon har verkligen vuxit!

Ett kilo på tre veckor!

Nu är lillisen 60 cm och 6 kg!

Både längd och vikt går över den "normala kurvan". Hon är rund & go, och längd så vikt går "hand-i-hand".

Jag gissade nog att hon skulle vara nära 60 cm eftersom kläderna har blivit för små. Jag har packat bort alla kläder som är 56 cm och det känns lite vemodigt faktiskt. Hur kan lilla bebisen växa så snabbt? Vissa kläder hann hon ha på sig en gång och 50 cm kläderna har aldrig ens passat.

Sedan när Mannen kom hem från jobbet så fick vi lyxig kvällsmat.

Moffa hämtade färsk gös åt oss så Mannen grillade den till kvällsmat.

Lyxigt med fisk tycker jag :)

In i fisken satt han timjan, gräslök och fänkål, det blev perfekt.

En söndag i oktober

Nu har vår lilla bil fått vinterdäck under sig. Det har ju kommit lite snö (eller kanske man kunde använda ordet slask) så vi tyckte att det var dags att fixa däcken.

Annars har söndagen varit ganska lugn och spännande!

Spännande för att nu har vi högst antagligen ett nytt hem i början av januari!

Vi godkände försäljarnas motbud på det villkor att det inte uppenbarar sig några konstigheter i samband med fuktighetsmätningen. Hoppas på att vi får mätningen gjord i början av nästa vecka :)

Vi åt dagen till ära en god lunch av stekt fisk och stekt potatis.

Till efterrätt bakade jag en tigerkaka. Mums!

Ha en fin vecka allihop!

Kuusamo

Vi var med Mannen nästan hela veckan i Kuusamo och firade vår fjärde sommarsemestervecka.

Vi bodde i mina svärföräldrars stuga och de var med oss en del av veckan. De måste sedan åka några dagar före oss för att hinna till en begravning. 

Man märkte bra under veckan hur "ruskan" började synas där uppe i norr. Marken och träden började ändra sin färg till gul och röd mitt i veckan och när vi åkte hem igår så var det väldigt färggrant redan.

Tur med vädret hade vi också, det var nästan 20 grader och sol hela veckan!

Första kvällen i Kuusamo gick åt att rensa abborre :) Svärfar hade haft tre stycken nät i sjön och vi plockade upp dem när vi kom. Vi fick 40-50 st abborrar! Helt galet mycket! Så tiden gick åt att putsa näten, rensa abborrarna, göra filéer av dem och röka dem.

Vi åt varje dag abborre under veckan.

Min favorit var säkert abborrfiléerna vi stekte i smör.

Några dagar åt vi rökt abborre, paj med abborre och kalakukko. 

Förutom abborre så har jag ätit lingon med en stor del av maträtterna. Jag önskar att vi skulle ha lika mycket lingon här i södra Finland så skulle jag fylla frysen med de röda fina bären!

I nästan blogguppdatering berättar jag mera om var vi varit. Detta inlägg blev ju lite matbetonat :)

Lax och grönsaker

Här kommer ett bra tips om ni tycker om fisk och grönsaker!

Skär upp potatis, paprika, morot, rödlök och släng med några vitlöksklyftor på en ugnsplåt. Strö över grönsakerna olja, salt dragon och rosmarin.

In med allt i ugnen.

Till detta passar det ypperligt bra med lax. Rosépeppar, salt  och peppar strös över fisken. Stek laxen i smör och olivolja.

Såsen fixar man lätt med lite creme fraiche. Blanda i färsk timjan, dragon, salt och peppar.

Bon appetit!