Kräftskiva

 Lillebror undrade här en dag vad kräftor smakar och jag insåg att mina barn aldrig har ätit kräftor.

Sagt och gjort så höll vi en liten spontan kräftskiva i lördags. Smulans gudföräldrar med barn kom på besök. Vi badade först bastu och sedan satt vi oss ner och åt kräftor till förrätt. Eftersom ingen av barnen hade ätit kräftor så tog det ett tag och de orkade äta 1-2 stycken så räckte det. Vi vuxna åt upp resten i lugn och ro när barnen simmade och hoppade på trampolinen. 

Vi hade både finska och spanska kräftor. De finska var överlägset bättre.

Till huvudrätt grillade vi grönsaker och höna. Till efterrätt gjorde jag en morotskladdkaka. Barnen var alldeles förfärade när de hörde att den innehöll morot, men alla ändrade åsikt när de smakade på kakan. Mera skulle de ha!

Sen blev det mycket simmande, paddlande och pratande.

Jag och Smulans gudmor E hade så mycket att prata när vi simmade att männen passade på och och snodde vår bastutur när vi var i plurret. De höll passligt sin paus när vi äntligen kom upp ur vattnet.

På morgonen var det strålande vackert väder och vi simmade lite till. Man blir av med all sömn när man börjar med en simtur. 

Vilket ljuvligt veckoslut!

Valdag, födelsedag, söndag

 Idag började vi dagen med att ta en promenad och ge våra röster inför presidentvalet. 

En festlig dag med flaggor och bakverk. Extra festligt är det då vårt äldsta gudbarn blev myndigt och fick rösta. Huj vad tiden går fort!

Min "valdagsbulle" blev en runebergstårta. Jag skulle gärna ha huggit tänderna i en fastlagsbulle, men de hade inga så det blev tårta istället för bulle. God var den!

Igår var vi till Helsingfors och lyssnade på irländsk folkmusik och idag styrde vi tillbaka till Helsingfors då Smulan spelade i Helsingfors cup (handboll). 

Efter cupen var vi vrålhungriga och åt på restaurang. Lillebror och Smulan åt ribs. Jag tyckte mig höra att Lillebror frågade "är det min servett" och jag svarade "ja" på frågan. MEN han hade frågat "är det människokött"? Och jag svarade "ja" :D Smulan såg lite orolig ut och Lillebror mumsade på. Är det verkligen människokött frågade Smulan tvekande. Va? Jag fick en förfärlig skrattattack och tänkte få vattnet i fel hals. Vi korrigerade missförståndet efter att jag förstod att han inte pratade om servetter. Lillebror tänkte väl att människor har revben så det måste väl vara människokött, äter man alla möjliga djur så skall väl även detta gå, inget konstigt där enligt Lillebror. 

 

Påskdagen

Hoppas att ni har haft en skön påsk!

Barnen ställde innanför ytterdörren sina mössor och kunde knappt gå och lägga sig på kvällen, så spännande var det! Kommer påskharen under natten?

Klart den kom! Vår påskharen är väldigt praktisk och ger inte bara choklad. Båda barnen fick 2 chokladägg, men sen blev det nya innetossor till dagis (båda har för småa), såpbubblor, en påse jordgubbsremmar och en pytteliten leksak. 

De har lekt massvis med presenterna påskharen hämtade. 

Vädret är alldeles förfärligt så den enda som varit utomhus idag är katten (han vill ut varje morgon). 

Idag har vi badat bastu, klätt upp oss och ätit finmiddag med förrätt, huvudrätt och efterrätt. Det blir en mycket festligare dag då. 

Barnen åt med god aptit allting. Jag är ärligt talat lite överraskad :) Speciellt som vi hade rökt mört till förrätt på brödet. 

Dyr ensamtid

Det har varit ett väldigt speciellt veckoslut. Barnen var övernatt hos morföräldrarna för första gången i år. Mitt i allt kunde jag och Mannen äta precis vad vi ville och titta på tv en kanal vi själva fick välja. Äta utan att hämtar papper till spilld mjölk eller torka en rumpa på ett barn som blev toanödig vid matbordet.  Säga en hel mening utan att bli avbruten tre gånger minst. 

Sedan badade vi bastu, i tystnad, utan att behöva redan ut barnens gräl eller hjälpa dem fram och tillbaka från bastun till badkaret, tre gånger minst.

Det blev sushi och bubbel till middag. Ingen rynkade på näsan åt det :)

Jag har stickat, läst trädgårdsböcker, ätit choklad, beställt fröer, uppdaterat kalendern och tittat på tv. Satt armaturer och klänningar till salu på loppis och har redan idag sålt en klänning (som blev redan upplockad).

Så underbart lugnt. Jag steg upp klockan 8 och behövde inte koka gröt till frukost och leka med bilar efteråt (jag är den bästa på att leka med bilar i vårt hus tycker Lillebror).

När vi hämtade hem barnen så var de super glada. Oj vad de hade haft roligt! Mat de gillar, glass till efterrätt, lek och så sov de BÅDA till kl.8! Alltså vad?! Lillebror sover sällan längre än till 7.30! På sistone har han varit uppe och hoppat redan kl.6.30. 

Ärligt talat så har jag bara satt en gång ut min nos detta veckoslut och det var när vi hämtade hem barnen idag. Stormen Dennis med sin vind och regn gör det så mysigt att sitta här inne. 

Kanske jag inte har berättat, men föregående stormen Ciara puttade ner vår belysning utomhus. Inga små vindar här inte! Men vi lyfter inte upp dem, belysningen har blivit så dålig och söndrig att det är dags att förnya armaturen. Men Ciara gav oss en puff att åtgärda det :)

Mat, mat mat!

Åh, vad jag har ätit mycket gott på veckoslutet. Temat för veckoslutet har helt klart varit, vänner, släktingar och mat!

I fredags hade vi dagiskompis på besök och då bjöd vi på pepparkakor, glögg och jultårtor.

Jag provade göra några nya modeller, samt några traditionella.

De var alla lätta att göra och "mönstren" hittar ni hos Kinuskikissa (klick). 

I lördags åkte jag och barnen tillsammans med mommo och mofa och hälsa på mammas sida av släkten. God mat och mycket prat. Barnen tyckte så mycket om maten att de blev besvikna på Mannens fisk och potatis när vi kom hem. Smulan ropade att vi hade mycket godare mat till lunch hos moster A! Lillebror har slagit ihop mina båda mostrars namn så han berättar glatt att han besökt Annelice. 

Idag var jag på brunch till Sandro med mina vänner. Eftersom det var brunch och allt möjligt var uppdukat så måste jag ju smaka på allting. Därav har jag lite matkoma fortfarande trots att det var 4 timmar sedan jag åt senast (äter normalt med 3h/mellanrum). 

På tal om mat så är det nu dag för mig att fixa nästa veckas mat. 

Bon appetit!

Kalasveckoslut

Vi var idag på 9-års kalas det var min guddottern fest. 

Smulan tyckte att allt var så gott att sedan när hon fyller 6 år så vill hon ha samma saker på festbordet. Då blir det chips, pepparkakor och kladdkaka. Jag vet inte riktigt hur pepparkakor sitter i mars serveringen :)

Med tanke på servering och det eviga bekymret "vad skall jag laga till mat" så tänkte jag länka några goa recept här igen. 

Jag skulle gilla nästan vad som helst, men dessa recept gillade också barnen.

Kålbullarna på bilden var goda. De hittades här (klick). Smulan smakade och var lite skeptisk. Sedan ropade hon till "Mamma, jag tror att jag tycker om det här!". Hah ha!

Indiska butter chicken (klick) gillade Lillebror så mycket att jag fick tvätta tomatsås från håret och öronen. Han slickade fatet och skulle bara ha mera hela tiden.

Saltiga pannkakan var också en succé (klick).  Den var jätte mättande så jag var inte hungrig på hela kvällen efter att jag ätit av den till middag. Och jag behöver oftast äta med tre timmars mellanrum :)

Imorgon behöver jag inte fundera på mat, för då skall vi till mina föräldrar och fira pappa!

Goda recept

Ett av de knepigaste grejerna som hemma-mamma är att hitta på lunch och middag varje dag. Gärna mat som smakar åt allihop och är lätt att slänga ihop. Jag är inte den som trivs så bra med matlagningen. Ibland har jag tur och Mannen fixar mat på veckan. På veckosluten gör han det alltid. 

Ibland kommer jag inte på annat än makaronilåda och batatsoppa så jag listar upp goda rätter för att hjälpa mig själv. Bara jag kommer ihåg att komma hit och kolla :)

Några nya favoriter har jag hittat. 

Det senaste är pumpasoppan (klick).

Mjuk, slät och god soppa tycker Lillebror! Mums! På min egna soppa tillägger jag basilika eller persilja.

Broiler-pestopastan (klick) var lätt och god. Smulan var inte lika övertygad, hon tyckte att det smakade för mycket citron.

Denna rätt med rostad potatis, kikärter och tzatsiki (klick) gillade jag verkligen! Än en gång mårrade Smulan om citronen (för mycket) Men denna var så god att jag gör denna nog snart igen!

Fiskkakorna (klick) blev jätte goda. Det som tog tid var att steka dem, men nog värt besväret.

Vegetariska burriton (klick) är smaskens!

En kållåda (klick) gillas av alla. Den är inte så snabb att tillreda, men den brukar räcka i många dagar. Maletköttet byter vi delvis ut till sojakross.

Spenat brukar jag nästan alltid ha i frysen. Likaså fetaost i kylskåpet. Är jag helt less på att laga mat så fixar jag denna spenatpannkaka (klick). Den gillas av alla och är mycket godare än plättarna :)

Bon apetit!

Tomatsoppa

Jag har haft näsan täppt i några dagar så är det trevligast att äta soppa, tycker jag. Jag googlade och hittade ett jätte gott recept på tomatsoppa. 

Det insåg jag när jag redan hade hunnit smaka på soppan. 

Det är nog så svårt för mig att fota mat så att det ser gott ut :)

Tomatsoppa med mozzarella och basilika.

Receptet hittade jag på K-ruoka (klick).

Eftersom de riktiga tomaterna smakar ganska förfärligt denna årstid så använde jag tomater på burk.

Jag knäppte ugnen på 200 grader och lade 4 burkar med hela tomater på bakplåtspapper i en ugnsform.

Blanda i 2 msk olivolja 4 vitlöksklyftor (skär dem fina), salt och svartpeppar.

Häll blandningen över tomaterna och ha dem i ugnen i en timme.

När de varit där i en timme så mixade jag alltihop med en stavmixer. Strö på mozzarella och basilika.

I receptet på K-ruoka skulle man tillsätta vatten och socker, men det struntade jag i. Eftersom jag använde tomater på burk så fanns där med tomatpuré så det behövdes inte vatten.

Andra advent

Denna vecka har varit ganska skön. 

Smulan har varit hemma hela veckan och vi har rört på oss, gjort allt det vi gillat. 

Vi var med Smulan till simhallen på tumis och testade för första gången tillsammans ångbastun. Barnet stormgillade bastun, det gjorde jag också. Vi satt där hur länge som helst efter att vi simmat. I vanliga bastun brukar jag nästan aldrig gå. 

Vi har hela gänget varit och klättrat och ute och promenerat. 

Våra hobbyn tog också slut denna vecka. Jag hade sista boxningstimmen i onsdag och med barnen var vi sista gången på sagojumppa i fredags. 

Jag var så stolt över Smulan på sagojumppan. Vi sjunger och jumppar på finska. Vi sjöng "Tuiki tuiki tähtönen" och hon som drar jumppan frågade om någon kan den på svenska. Det kunde ju Smulan och hon sjöng hela "Blinka lilla stjärna" ensam åt hela gruppen. Tänk att hon vågade och sjöng så fint :) Sedan när alla applåderade och jag satt och blinkade och försökte hålla tårarna tillbaka så blev hon lite blyg och gömde sig bakom mig. Super fint!

Idag har jag andra advent till ära prövat mig på att laga en jullåda, för första gången någonsin.

Jag valde att laga en batatlåda.

Alla utom Smulan gillade den. 

Fastän den var god så lagar jag inga mera lådor i år. Jag äter helst mammas olika fisksorter på julen. Lådor och skinkor bryr jag mig inte så mycket om.

Trevlig fortsättning på söndagen!

Matmarknad

Idag besökte vi den bästa marknaden som finns, Mangs gårds matmarknad. 

Där finns så mycket gott att äta och intressanta saker för barnen att titta på.

Smulan gillade djuren, lammen, kaninerna, ponnyn och alpackorna.

Djuren matas.

Lillebror ville helst av allt sitta i bilen.

Benen är för korta för denna bilmodell, men det var ju roligt att sitta i den!

Vi åt goda hamburgare och köpte hem bröd bakat av Bakgården (det bästa som finns).

Till traditionen hör också att köpa hem vackra och goda muffinsar.

Det blev två som smakade mintchoklad, två morotskaka och två blåbär.

Mums!

Några bekanta hittade jag också. Det brukar vara mycket finlandssvenskar där :)

En lyckad lördag!

Släktingar och mat i mängder

Oj oj, vad vi har snarvlat och ätit tillsammans med släkten denna jul.

På julafton var vi hos mor & far. Alla syskonen var samlade och några nya julfirare var med. Förra året var Smulan enda barnet och nu var det tre barn på julafton. 

Kusin A trippade runt i tomtekläder och Lillebror hängde på golvet och i famnen.

När kommer julgubben undrade barnen.

Julgubben kom inte på besök i år, men han lämnade några säckar med julklappar. Smulan har nog undrat en hel del över varför han inte kom personligen, hon hade tydligen sett framemot det. Hemskt lessen över det var hon som tur inte. 

När vi kom hem på kvällen sa hon glatt "tänk att jag fick julklappar fastän jag varit lite dum också" :D Hah ahah, hon tänkte nog på stackars katten Mårran som hon hänger efter hela tiden.

Följande dag var vi hemma och hade Mannens föräldrar på besök samt hans gudfar. Normalt brukar vi åka över till dem men nu föreslog att de skulle komma till oss i stället så slapp vi rumban med att förflytta oss. 

Det blev mycket fisk, kålsallad och lådor hemma hos oss. 

Jag testade en del recept från husis och Lantliv, det var faktiskt gott! 

Silltapasen hittade jag i husis.

Smulan gick och överraskade oss totalt med att äta två stycken silltapas! 

Nu har vi så mycket mat att det blir säkert samma maträtter några dagar framöver. 

Man slipper i alla fall besväret att fundera på lunchen. 

Lugn fortsättning på ledigheten!

Party, kalas, fest för Finland

Igår firade vi Finland i alldeles underbart väder!

En solig vacker dag med lite snö på marken. Det såg extra blå-vitt ut igår.

Vi klädde oss i festkläder och åt en festmåltid tillsammans med några kompisar. Fyra vuxna och tre barn.

Smulan sitter och väntar på gästerna. 

I måndags bakade vi pepparkakor med mommo och passade på att göra björnpepparkakor till bordsplaceringen.

Rätt så praktiska kort då man kunde äta upp dem.

Vi åt blinier med rom, smetana, gurka och lök till förrätt.

Huvudrätten var renkött med speltrisotto och rosmarin.

Slurps, vad gott det var!

Jag har inte ätit renkött på flera, flera år. Dessutom var det färskt och inte från frysdisken.

Till efterrätt åt vi chokladfondant med hallonsås och sorbet.

Efter allt bubbel och mat så slängde vi oss i vardagsrummet och tävlade med att svara på frågorna om Finland som fanns i HBL. 

En väldigt lyckad kväll och efteråt sov vi alla som stockar! Idag har vi gått runt i pyjamas ända till lunch och fick oss ut först efter kl.13 på en promenad. Skönt att vi inte behövde ta oss till dagis i morse :)

Lamm från Björkåsa

Vi var raketsnabba när jag såg på Facebook att Gårdsboden har fått lammkött från Björkåsa fårfarm. Snabbt hoppade vi i bilen och köpte lamm.

Vi äter sällan kött och när vi äter så uppskattar vi att det kommer från gårdarna här nära.

Det blev ett långkok.

Grytan puttrade på i ca. 4 timmar.

Det blev så mört att köttet ramlade loss från benet.

Härlig middag en lördagkväll. Bättre än på restaurang.

När ätit färdigt tog vi varsitt barn i famnen och dansade i vardagsrummet tills vi blev alldeles snurriga. 

Veckoslutet

Veckoslutet var väldigt lyckat, förutom att vi gjorde käpphästar så var vi på dagsutfärd till vackra Hvitträsk (klick).

Smulan rusar mot museet. 

Jag har inte tidigare varit med Smulan på "vuxnas" museum, men det gick jätte bra. Jag skulle gärna ha gått en guidad tur, men jag vågade inte delta i den med en treåring och en fyraveckors bebis.

Museet var vackert, nästan sagolikt! Inte alls typiskt finsk skulle jag säga.

Det fanns massor med fina rum som var inspirerande och spännande för barnet.

I bilden nedan ser ni barnens lekrum från början av 1900-talet.

T.om. taket var målat med mönster. Ganska trevlig kontrast mot allt det vita man ser nuförtiden.

I söndags kom brorsan med familj på besök. Vi gick till torget och smakade på flera olika rätter. Det var Popup restauranger på Kyrkslätt torg.

Min absoluta favorit var den japanska maten. Vi smakade också på indisk och malesisk mat. Vi var så proppmätta efter allt detta så vi tog med oss efterrätt hem och kokade kaffet hos oss. 

Alla tre barnen var nöjda och de två minsta somnade på vägen hem.

Bolognese av svarta linser

Detta recept blev jag väldigt förtjust i och måste skriva upp det så att jag kommer ihåg att göra det igen. Det är en bolognese av svarta linser.

Till fyra portioner behövs:

1 morot

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1,5 dl belugalinser

500 g tomatkross

2 dl creme fraiche

2 dl vatten

1 grönsaksbuljong

1 tsk socker

1 msk balsamvinäger

Lite spiskummin

Spagetti

Salt, Peppar

Basilika eller oregano

Riv moroten, finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i en kastrull (i lite olja) och häll i linserna, tomatkrosset, creme fraichen, vattnet, buljongen, socker, balsamvinäger och spiskummin.

Låt koka under lock i ca 25 minuter tills linserna är färdiga. Mixa såsen slät och häll i lite vatten vid behov. Koka pastan och smaksätt såsen med salt, peppar, basilika och oregano. Riv på parmesanost.

Jag hade slut på spagettin så jag använde fjärilspasta samt böt ut creme fraichen mot matlagningsgrädde. 

Jätte gott!

Vegetarisk lasagne

Vi åt för tre veckor sedan vegetarisk lasagne till lunch på restaurang.

Mannen tänkte att han kunde laga en mycket godare lasagne själv och provade förra veckan tillreda en.

Han hade rätt, hans lasagne var mycket godare!

Så god att jag måste skriva upp vad den innehöll så att vi kan göra den igen.

I lasagnen finns 2 små zucchini, röda linser (1½ dl kokta ), 2 - 3 morötter, ett paket med champinjoner, tomatkross och massvis med örtkryddor (t.ex. oregano). 

Vitsås med 6 dl mjölk, några msk vetemjöl, riven ost och fetaost. Stek detta i smör.

Lasagneplattor behövs naturligtvis också. Ca 40-60 min i ugnen 200 grader.

Vad jag saknar som gravid

Många frågar vad jag saknar mest som gravid. 

Nu för tillfället är svaret väldigt enkelt: nässpray! 

Jag har varit täppt i näsan i flera dagar och det vill inte gå över. Enda sättet att kunna sova ens lite på nätterna är att ha två dynor under huvudet och på kvällen skölja näsan med näskannan. 

Rå fisk och ingefära saknar jag också. När jag väntade Smulan så åt jag ingen sushi, men nu hittade jag på hur jag kan njuta av sushin.

Det gäller att ta såna med grönsaker och grillad fisk. Sjögräset petade jag bort (för mycket jod).

Vilken njutning! :)

Alkohol och rött kött saknar jag inte det minsta. Dem klarar jag mig tydligen utan. Linfrön gillar jag inte speciellt mycket, men de är svåra att undvika. Av någon anledning så petar tillverkarna linfrön i de mesta, bröd osv.

Varm sallad

I brist på matinspiration så rev jag ut ur tidningar recept och tejpade dem på kylskåpsdörren.

Några var faktiskt riktigt bra, sådana jag gärna gör igen. 

Då är det bäst att skriva upp receptet på bloggen så att jag kommer ihåg vad jag gjort och vilka ingredienserna var. 

Ett recept jag gärna sparar är den varma batatsalladen. Jag tror att jag rev den ur S-gruppens mattidning.

Skala och skär upp ca. 600 g batat samt strimla en rödlök. Sätt bataten och löken i en ugnsform och skvätta över olja, salt och chilikrydda. In i ugnen ca 30 minuter och 200 grader. 

Skölj ca 200 g kidneybönor och värm upp dem tillsammans med en påse majs i mikron. 

Skär upp två stycken avokado och riv salladsblad (en påse). Blanda allt ihop i en skål och häll över såsen.

Till såsen behövs:

1 lime (saften)

2 msk olja

3/4 tsk salt

1/4 tsk svartpeppar.

Hjälp i köket

Vi lagar ganska mycket mat hos oss, både på veckan och extra mycket på veckosluten.

Smulan har alltid varit intresserad av att hjälpa till. När hon var mindre så var hon mera i vägen och man måste akta hela tiden att hon inte bränner eller skadar sig. Nu är det lite andra grejer.

Barnet älskar att smaka på allt hon gör och sen fixar hon ganska mycket. Förr fick hon tvätta grönsakerna men nu får hon också skära mjuka saker.

Här fixar hon frukt till frukost.

På veckosluten skippar vi havregrynsgröten och lyxar till det med frukt, grönsaker och bröd.

En pappa-Smulan grej är att stå framför kryddhyllan och dofta på alla burkar. Hennes favorit är rosépeppar. Fastän de har gjort det flera gånger tillsammans så blev jag ändå förbluffad när hon frågade om jag hällde timjan över grönsakerna! Hon kände igen timjan på doften. Hon kan nog kryddorna snart bättre än vad jag kan!

Sista november

Tänk, imorgon är det redan december.

Jag kan inte förstå hur tiden går så fort. Tiden har verkligen accelererat sedan jag började jobba igen. 

Denna vecka har vi fått mummi och vaari tillbaka från södern. Vi passade på och bjöd åt dem grytbröd när de kom och hälsa på.

Det blev ett rätt så vackert bröd denna gång.

Sista pumpakärnorna och sista bitarna ur dadelpåsen hamnade i brödet.

Alltid lika gott med färskt bröd.

Denna vecka har vi också provat på en femdagars matkasse. Vi beställde en på Black Friday då den var 50% på rea. Mannen gjorde den första måltiden igår, en fiskgryta med risoni. Den blev jätte god.

På veckoslutet skall vi testa älgfärshamburgare.

Rätt så skönt med ingredienser som levereras hem med recept!