Sista november 2019

Igår snöade det och marken är fortfarande vit idag.

Vilken kontrast det blev. Efter att det har varit kolmörkt och regnat i flera dagar så skiner solen och marken är vit. 

Barnen åkte över till mummi och vaari för att åka pulka och vi tog en några timmars skogspromenad med Mannen.

Jag blir bara så himla glad av detta!

Vi hade båda två estimerat fel klädseln och var alldeles genomsvettiga när vi hade gått runt sjön.

För att livet inte skulle bli alldeles för nyttigt så köpte jag två tårtbitar från lokala caféet.

Svartvinbär och vitchoklad, sött och surt. Mums!

Tack november och välkommen december!

Äppel, blåbär, smultron och kusin

Idag hade jag min kusin på besök, för första gången i detta hem. Huh, vad hemskt att tiden gått så fort, det betyder att vi nästan inte setts på ett år! 

Fint att det korrigerades och vi skall försöka ses lite oftare :)

Dagen till ära bakade jag en äppelkaka som blev såpass bra att det behöver skrivas upp här, för framtida bak.

Äppelkakan ligger på det lila fatet.

Receptet hittade jag här (klick).

Jag gjorde nästan som man skall göra enligt receptet, men använde 1 dl mindre socker och istället för vanlig kvarg så använde jag två burkar med citronkvarg. 

En solig och varm dag som vi spenderat utomhus.

Vi hittade också vårt mellanmål på gården med Lillebror. Vi plockade buskblåbär, smultron och äpplen.

Detta kommer jag att drömma om i vinter. Allt gott som växer runt knuten. Söta bär och smaskiga saftiga äpplen.

Jag trodde att vi skulle få massvis med äpplen i år, men jag hade fel. Det ramlade ner massor med små råa äpplen och sen är många maskätna. Dagligen äter vi alla varsitt äpple och jag skall nog passa på att baka något gott av de skruttigare versionerna :)

Promenaden

Jag och min goda vän går en gång om månaden tillsammans, i timmar, flera kilometer. 

Det är något jag alltid ser framemot. 

Att vi går tillsammans i lugn takt och pratar om allt mellan himmel och jord.

Julipromenaden tog vi ett annat land. Vännen bokade en dagskryssning åt oss till Estland. Åkte iväg kl.9.30 och var hemma igen kl.21. Alldeles torr i munnen av allt pratande :)

Vi gick runt i tre timmar i Estland och shoppa lite i samma veva. Jag hittade en vacker sommarklänning som min farmor skulle ha gillat. Den är i hennes stil, en stil jag gillar också förstås. Jag skall visa den åt er i något skede, när det blir lite varmare väder som passar för klänning. 

På tal om varma väder så talade vi med Mannen och båda var ense om att detta är ganska skönt sommarväder faktiskt. Så där runt 20 grader, då orkar vi göra saker och ting. När det rör sig kring 25-30 så slutar jag fungera. Det känns som om man blir lite tung och behöver vila mer och dricka mer. Att hänga tvätten kan redan orsaka svett-attack. Skulle jag få bestämma så skulle sommarens temperatur röra sig kring 18-25 :)

Vi hade ca 16 grader igår i Tallinn och det var prima promenadgrader :)

På tal om prima så är jordgubbarna och hallonen himla goda för tillfället. Vi har köpt 10 kg jordgubbar och äter färska från trädgården varje dag. En del är i frysen, en del i magen och av en del har jag bakat. Ingen sylt i år för att vi köpte inte tillräckligt ;) Måste hämta mer...

Det blev en ljus kladdkaka med jordgubbar. 

Den var super enkel att baka, här har ni receptet (klick).

P.s. brorsan & B, ni skall inte baka denna för jag tar detta exemplar med till er i morgon ;)

Mera kalas

Igår firade vi Smulan med närmaste släkten och gudföräldrarna, totalt 19 personer.

Åldern på kalasgänget varierade från 6 månader till 67 år :)

Smulan var så glad så glad. Ja, vi alla var ju glada över att umgås med kompisar!

Lillebror han trivdes som fisken i vattnet och hängde med de andra barnen.

Smulan fick själv dekorera sin kakor.

Största kakan var en chokladkaka med vispgrädde och jordgubbar i. Nu har vi satt sprätt på sommarens sista jordgubbar.

Andra kakan var en kinuskikaka med äppelmos och grädde. 

Den tredje kakan var en vegansk kladdkaka. 

Alla blev bra, om man själv får säga :) En riktig kak-buffé!

Smulan fick så fina presenter. En var kanske extra fin (åtminstone i mina ögon). 

Hennes gudmor Liza hade köat för att få tag på en muminkopp åt henne. "Mumins dag". Den såldes bara under en dag, Tove Janssons födelsedag i augusti om jag minns rätt.

Barnet tyckte att den skall vara tillsammans med andra finkopparna. Jag sparar lådan åt henne också så får hon hela paketet när hon flyttar hemifrån.

På kvällen pratade vi om dagen, spelade spel och lekte med leksakerna.

Smulan fick en matta av sina andra gudföräldrar. Ganska kul när man kan bygga den hur som helst, fast till en koja!

Idag bjuder Smulan på vindruvor och paprika (hennes önskemål) på dagis. Hon skulle ha varit på dagis på sin riktiga dag, men vi var hemma förra veckan, pga spysjuka på dagis. Idag berättade personalen att nästan alla i Smulans grupp har haft spysjukan. Vi får hålla tummar och tår att den inte slinker till oss.

Kalas sista september

Sista veckoslutet i september. 

Det har varit ett fint och kalasfyllt veckoslut. Igår var vi på grillfest hos en kompis, där fanns vuxna och barn och konstigt nog inga bråk och gräl (nu talar jag om barnen, hah). Det fanns tid att byta tankar och uppdatera händelser.

När vi kom hem var barnen helt tossiga och busade på tills de slocknade i sina sängar och sov 12 timmar!

Kvällsbus. Mannen agerar som gympamatta, Smulan gör konster i ringarna och Lillebror suger på en visp. 

Det gjorde bra att härja lite för läggdags så blev de av med energi.

Idag ville Mannens gudfar och föräldrar komma och gratta Mannen. Han fyller år först om en vecka, men då är alla på vift.

Smulan fixade tårtan. Det blev en pätkiskaka (klick). 

Den var jätte enkel att snurra ihop. 

Hon dekorerade kakan med Marianne kex och pätkisbitar. Lite mera på den ena sidan, där hon skulle ta sin bit :) Smart tjej!

Hejdå september och tack för oss, du var fin!

Rabarberkaka

Jag fick en liter rabarber av svärmor och ville fixa något av dem rätt så snabbt.

Eftersom vi hade gäster i början av veckan så blev det en rabarberkaka.

Jag hittade receptet här (klick). 

Den blev saftig och god! Precis som receptet lovade.

Kakan blev väldigt stor så det blir nog att äta kaka resten av veckan, eller alternativ frysa ner den :)

Som tips ifall någon av er söker efter smaskiga recept.

Festtårta

Jag har lite börjat fundera på lillebrors dop och kände mig sugen på att testbaka en dopkaka. 

Receptet är Kinuskikissas, en chokladtårta med hallon-dajm, grädde-färskost fyllning. 

Den blev smaskens god, men ack så ful!

När jag bredde på glasyren så var den glansig och fin. MEN när jag tog ut kakan ur kylskåpet så hade glasyren sugits in i kakan och på var lite glasyr och klumpar. Murr...

Tjockt med fyllning.

Jag rådfrågade min kusin som var med familjen på besök i lördags och hon tipsade att jag trots allt hade glasyren för varm eller att man kunde bre över lite marmelad eller sylt före man häller på glasyren. 

Jag tror ändå att jag sparar mina nerver och beställer en tårta denna gång från lokala bageriet/cafét :D

Pavlova med röda bär

Smulans gudmor Liza kom på besök igår och jag ville bjuda på något till teet.

Jag gjorde för första gången i mitt liv en pavlova.

Till marängen använde jag 4 äggvitor och 2 dl socker. 1 tsk Maizena, 1 tsk vaniljsocker och 1 tsk ättika. 

På tårtan satt jag vispad grädde, jordgubbar, hallon och röda vinbär. För att få den lite knaprig så rostade jag mandelspån. Det var behändigt att sätta mandelspånen i en kall ugn. När ugnen var uppe i 175 grader var mandeln fint rostad.

Den blev ganska smaskig fastän jag själv säger det :)

Baka liten kaka kl.7 på morgonen

Eftersom vi på vardagen stiger upp 6-tiden så blir det inte att sova så länge på lördagar.

Vi passade på och gjorde en testkaka till Smulans födelsedagskalas. 

Jag ville prova om man kan göra dubbla rulltårtsbotten. Det lyckades kanske inte så bra som jag hade hoppats. Kanske jag fixar till kalaset två vanliga tårtor i stället. 

Hela familjen var engagerad i projektet. 

Mannen som är väldigt noggrann fick breda glasyr och Smulan strösslade allt hon orkade.

Resultatet blev en tårta med mosad banan och jordgubb inuti och choklad på.

Ja, och allt strössel vi hade i skåpet :)

Glad farsdag!

Glad farsdag allihop!

Dagen till ära har Smulan pysslat ett kort åt sin pappa. Jag har bakat tillsammans med barnet en äppelkaka som både Smulans och min far får äta. En uppochner äppelkaka.

Inte så himla vacker, men hoppeligen god.

Farsdagen firas i skidspåret med min far, därefter lunch med min släkt och middag med Mannens släkt.

Fint äppelår

Förra året var äppelsaldot två stycken.

I år är det något helt annat. Vi har plockat och ätit äpplen varje dag i några veckor.

Smulan går redan vant och rycker ner några äpplen åt sig till mellanmål.

Saftiga, smått sura äpplen tycker jag mest om.

Rödgula äpplen i ett träd.

Och gulagröna i det andra.

Imorse plockade Smulan åt mig en liten korgfull med äpplen och av en del förvandlade jag till en äppelkaka.

Jag lämnade skalen kvar. Det är ju egna äpplen och i skalet finns det vitaminer.

Så det är väl rätt så nyttigt med äppelkaka, eller? (kröhm) :)

Left-over rabarber

Min bror hämtade åt mig en hel hög med rabarber (klick).

Två stora stjälkar satt ännu och väntade i kylskåpet och nu har de förvandlats till en paj.

Underbaraclara hade i sin blogg ett recept (klick) som jag hade alla ingredienser till. 

Min vitchoklad hade lite mjölkchoklad i sig, därav den bruna färgen.

Jag mumsade i mig en bit medan Smulan sover sin dagssömn. Kladdig rabarberkaka med kardemumma och vitchoklad. Vaniljglass till. 

Lite lyx på en onsdag :)

Födelsedag

Så är första födelsedagskalaset över.

Smulan var jätte glad hela dagen och så himla nöjd över att få träffa så många släktingar på samma dag!

Vi började morgonen med att sjunga åt henne när vi vaknade, sedan tog vi en löptur och efter det blev hon och Mannen ute på gården och leka. Jag hörde att grannarna hade grattat och sjungit för henne ute på gården :)

Gästerna kom passligt efter dagssömnen. 

Vi bjöd på hönstagine med bulgur.

Till efterrätt blev det frukt och kaka.

Jag fyllde kakan med mosad banan, förra sommarens jordgubbar, kvarg och grädde. På kakan blev det kvarg med jordgubbar. Nummern två på kakan gjorde jag med ekologiska vindruvor.

Barnet gillade kakan och åt tre skivor! 

Kära lilla tösen, tänk att hon är redan två år. 

Tiden som flyttades

Vi är lite förvirrade i detta hushåll efter att klockan flyttades bakåt en timme.

Jag undrar bara VARFÖR vi inte kan skippa hela vrida klockan hitåt och ditåt...

Eftersom vi vaknade en timme tidigare än normalt så var vi också en timme tidigare än normalt hungriga. Vilket resulterade i att vi åt lunch kl.09:30!

Jag försökte föreslå att vi skulle äta lite mellanmål, men nej, det skulle vara lunch tyckte barnet. Så vi åt makaronilåda den tiden som vissa äter sin frukost :)

Vår yngsta granne firade sin dopdag igår och hennes snälla mamma hämtade kaka åt oss idag.

De känner mig alltför bra :) Choklad...mmm...

Det blev kaka kl.11:30 istället, inte illa!

Födelsedagskalas

Idag har vi firat Mannen, han fyllde 35 år :)

Han var normalt på jobb idag, men vi ställde till med kalas på kvällen. Kalasandet fortsätter ännu i två dagar till eftersom alla från närmaste släkten inte kunde delta idag.

Jag bakade pizzabullar medan morfar passade barnbarnet.

De är tillverkade på basen av Kinuskikissas recept. Gott, gott! Vi serverade sallad till.

Till efterrätt bakade jag en väldigt chokladid kaka (700g choko!!).

Den fick en fin slät yta. Det var första gången jag lyckades med en sådan detalj ;)

Kakan var så heavy att gästerna menade att man klarar sig bra med en liten bit. Heh heh. Men god var den i alla fall! Bordduken fick jag av svärmor. Hon beställde på en tidning och fick bordduken på köpet och bra passar den hos oss.

Barnet i sommarklänning, bärande på mommos väska.

Får se hur vi får barnet och sova i natt nu när hon har träffat så många glada släktingar. Vilken tur att man har så trevlig släkt :D

Solig tisdag

Idag började vi dagen kl.08 med att traska iväg till veterinären efter specialmat åt katten.

Fånigt av mig att bara anta att de öppnar kl.8...det var ju stängt när vi kom fram. De öppnar tydligen kl.9. Ingen skada skedd, katten har mycket mat och konditoriet som ligger i byggnaden bredvid hade öppet. Från konditoriet tog vi med oss 3 st färska bullar och gick till mina föräldrar på frukost nummer 2. De blev ju lite överraskade förstås när vi knackade på redan kl.9 :D

Då i lördags när vi hade kompisar på besök så bakade jag en god rabarberkaka. Jag använde Suklaapossus recept (klick). 

Kakan åt vi med glass. 

På kvällen kom ännu min brorsa på besök med sin sambo så han tuggade i sig lite också. 

I kväll skall vi till svärföräldrarna på middag så jag behöver inte fundera på att laga mat resten av dagen :)

Efterpåsk

Vi har återvänt till vardagen efter påsken.

Lite för mycket sötsaker tuggade jag i mig under helgen...skulle jag våga påstå.

Denna bild säger säkert mera än 1000 ord (jag hänvisar till "för mycket sötsaker").

Påskmiddag hos mor & far.

Chokladkakan med "65" gjorde jag åt min pappa. Det är egentligen ett cupcake recept som jag förvandlade till tårta. Den smakade helt okej, men jag kunde nästan ha haft den en kortare tid i ugnen så skulle den ha varit kladdigare.

Igår sportade jag för första gången på en vecka (sen jag fick inflammationen) och det kändes härligt! Jag sprang till gymmet och tillbaka (och så var jag ju på gymmet också). Jag springer jätte sällan, men kanske jag skulle ta som mål att börja springa regelbundet. 

Jag har alltid tyckt att det är super tråkigt att springa, men jag fick så bra energi igår :)

Smulan 1 år

Idag har vi haft party!

Ett-års fest!

Dagens viktigaste person (och mitt livs viktigaste person).

Vi hade våra föräldrar, syskon och Smulans gudföräldrar på besök. Vi blev så många att mina föräldrar måste låna åt oss 7 st stolar till :)

Till kalaset bjöd vi på smaskig fisksoppa och till efterrätt bakade jag lite allt möjligt. 

Det som jag var mest nervös för var tårtan! Jag har aldrig tidigare gjort en sådan tårta, men helt okej blev den! Bottnet var detta (klick), fyllningen hittade jag själv på med vispgrädde, blåbär, lingon och jordgubbar. På tårtan gjorde jag denna (klick) med mjölkchoklad. Allt var gott (speciellt bottnet) men skulle jag göra den igen så skulle jag göra chokladmassan med mörk choklad. 

Tårtan.

Gjorde också glutenfria Alexandersbakelser (klick). Lite sprack de tyvärr, men smaken blev bra. I fall kusin Peppar undrar så sprack inte bottnet för att jag håsade ;)

Imorgon fortsätter festandet!

Äppelkaka

Efter rabarber, jordgubb och blåbär så kommer äppel.

Vi har två stycken äppelträd på vår gård som har gett helt okej med frukt. Bättre skulle det säkert ha blivit om getingarna hade lämnat träden i fred. Getingarna har mumsat i sig en hel del...

Jag kokade äppelmos på 1 kg äppel i 1 dl vatten (före det blandade jag i vattnet 2 tsk citronsaft). När äpplen var mjuka så hällde jag i 300 g syltsocker och lät det koka upp en gång till.

Varje år söker jag bra äppelmos recept och detta var lätt och bra. Kanske jag nästa gång slipper besväret med att googla recept nu när jag sparat det på min blogg :)

Jag har också skurit ut äppelringar (smaksatta med kanel och ingefära) och torkat dem. 

Idag bakade jag en äppelkaka. Receptet hittas här (klick).

Den heter "världens godaste äppelkaka". God är den, men jag vågar inte hålla med om att den är världens godaste. Före jag bestämmer mig för det så måste jag säkert prova på lite flera äppelkakrecept ;)

Mamma lånade sin bok "Året med Ernst" åt mig. Han passade färgmässigt så bra bredvid äppelkakan så han fick komma med på fotot. 

Han är en prima typ har jag hört, tyvärr har jag aldrig sett honom på tv eller läst böcker. Jag har dock på känn att han kommer att inspirera mig efter att jag läst boken :)

Ljusslingor i augusti och recept på banankaka

Här hemma flyttar vi möbler upp och ner mellan de två våningarna.

Lite knepigt har det varit att kånka upp sängar och soffan ner, men snart har vi det fixat!

Bilder laddar jag upp sedan när vi har rumsterat färdigt :)

Vi tog en paus från bärandet i fredags och satt på vår balkong med ett glas vittvin & choklad. 

För att mysa till det så hängde jag upp våra julljus på balkongen. Sådär försiktigt så att de inte syns utåt :)

Himla mysigt blev det!

Snart borde jag säkert ta in blommorna? Balkongen är inglasad, men svalt blir där ändå på natten.

Igår var Smulans faster med sin sambo hos oss på besök och då bakade jag en banankaka för första gången. Den blev såpass god att jag skriver upp receptet på bloggen så att jag inte glömmer bort det!

Nästa gång skall jag göra den i en större form så att det blir mindre fyllning och mera glasyr per skiva.

Banankaka med vansinnigt god glasyr!

2 mogna bananer

100g smör

1,5 dl kaffe

1 msk snabbkaffe (detta skippade jag)

2 ägg

2,5 dl socker

4,5 dl vetemjöl

2 msk kakaopulver

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk mald kanel

Glasyr:

50 g smält smör

2 msk kaffe

3 dl pudersocker

2 msk kakao

lite kanel

1 tsk vaniljsocker

Vid behov lite vatten

Värm ugnen till 180 grader. Mosa bananerna med en gaffel. Smält smöret och blanda i kaffet. 

Vispa ägg och socker, tillsätt kaffeblandningen och resten av ingredienserna. 

Häll blandningen i formen (2 liter) och grädda i ugnens nedre fas ca. 45 min.

Stjälp kakan på ett fat och låt svalna.

Glasyren: Blanda alla ingredienserna i smält smör. Glasyren skall vara rätt så tjock. Bred glasyren över kakan och och garnera med t.ex. kokosflingor.