Alla helgons dag

Vi har firat Alla helgons dag med mummi. Vaari han åker varje år (sedan 1973) på fiskeresa med mummis bror denna dag. Lång tradition som inte skall brytas.

Jag passade på och dekorerade med ljus lite överallt. Jag fick okej för Mannen att sätta upp ljusslingor i november. Han hade tänkt sig slutet av november, men början av november är november  också :) Man kan väl kalla det mys-belys och sedan i december kallar man dem julljus :)

Jag googlade runt för att hitta en adventsljusstake. Jag har aldrig ägt en, men tyckte att det skulle vara på tiden. Så blev jag helt stormförtjust i en som Sten Bengtsson designat. 

Luciatåget.

Den ser lite knasigt ut samtidigt som den är alldeles underbar!

Den lyser naturligtvis redan i vårt fönster. Inte kunde jag ju lämna den i lådan heller.

Igår firade vi Halloween på invånarparken och fick Smulans vän E till oss och leka resten av dagen.

Det var knytkalas på invånarparken och vi dekorerade läskiga kex.

Ledsna och skrämmande Dominokex.

Nu skall jag en sväng till gravgården och kolla på de alla vackra ljusen som lyser.

Klubbens julfest

Vi var idag på klubbens julfest med barnet.

Och kan ni tänka er vilket glädjetjut hon släppte när hon såg att klubbtanten hade plockat fram julgranen! Hon har inte än fått peta på julgran i år så nu fick hon beundra en på nära håll.

(Vi måste nog säkert skaffa en hem också!).

Jag borde ha kammat hennes hår ser jag nu.

Vi bakade mera syltkakor igår. En del gav vi åt klubbtanten och en del skall jag ge åt min kompis ikväll (tjejkväll och husesyn (hon har flyttat)).

Smulan tycker att det är roligast att kleta marmelad på kakorna.

Jag hade tid igår för att testa olika chokladsmaker. På kvällen före jag gick och la mig så funderade jag på hurdana kombinationer som skulle passa och nästa dag skaffade jag ingredienserna.

Det blev vitchoklad med pepparkaka och tranbär samt mörk choklad med apelsinskal och pepparkaka.

Båda blev goda! 

När jag har tid så skall jag experimentera lite till.

Man kan väl inte ha för mycket choklad hemma?

Syltkakor

Jag och barnet tycker båda om att baka och nu på julen känns det som om man har lovat att baka extra mycket.

Förra veckan bakade vi julstjärnor och då blev det över plommonmarmelad.

Idag kom jag på att vi kunde baka syltkakor och använda marmeladen.

De blev goda!

De smakade lite som julstjärnor ;)

Kalas, tredje dagen

Igår kväll hade vi gäster och idag morse hade vi lite till. 

Alla är dock släkt och nära vänner så man behöver inte stressa med att fixa fint osv :)

Idag kom brorsan J med sambo på besök. Det blev lunch och häng med barnet.

När hon gick och sova dagssömn med mommo och mofa for vi till skogs.

Tanken var att plocka massvis med trattisar...men, vi hittade bara 5 st. 

Det blir inge vidare soppa av det. Vi njöt istället av att traska i skogen.

Vi hittade ett perfekt ställe att ta en kopp kaffe på.

Kaffe med hemgjorda cookie-doughkex. Inte illa :)

Utsikten var det inget fel på heller!

En glittrande fin sjö!

Vi hade verkligen bra tajming. När vi druckit kaffet och skulle fortsätta hemåt så blev det molnigt. 

Här hemma fortsatte jag med att laga trädgården i vinterskick. Plockade undan krukor, klippte bort vissna växter, städade undan grillen och plastade in utesoffan. 

En prima dag!

Kakor på burk

Ju äldre jag blir destu jobbigare känns det med julklappar.

Det är så himla svårt att köpa grejer till kompisar och släktingar som redan har allt de behöver. Man vill ju inte ge någonting som blir att stå i hörnet och damma.

Så i år tänkte jag satsa på klappar som man kan äta upp, bränna upp eller dricka upp :)

En ge bort present har varit en färdig kexmix på burk.

I denna version har jag varvat ner 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 4 dl havregryn, 1 dl russin, 50 g valnötter, 2 dl muscovadosocker och 2 dl M&M godis.

En lapp finns med på burken där mottagaren ser hur de skall gräddas och att det skall tillsättas ett ägg och smör.

Lätt som en plätt och mottagaren kan sedan göra kexen om han/hon blir godissjuk :)

Chokladkex med hasselnötter

Tänkte tipsa er om ett gott kexrecept som fanns i Leivotaan tidningen.

Chokladkex med hasselnötter.

Man doppar bottnet i choklad.

125 g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

2,5 dl farinsocker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl havregryn

1 dl krossade hasselnötter

150 g mörk choklad (i passliga bitar)

Och att doppa i 100 g mjölkchoklad.

Ugnen på 175 grader. Vispa smör och sockren. Vispa i äggen ett i taget. 

Blanda vetemjöl, bakpulver och havregryn. Häll detta i smeten och rör den jämn. Häll i chokladen och hasselnötter.

Rulla små bollar av degen och platta lite till dem före du gräddar dem i ugnen. Räcker med 12-14 minuter och det blir ca. 30 st.

Låt svalna och doppa därefter kexen i choklad.

Kex med vitchoklad

Jag får lite med jämna mellanrum av min mamma hennes "Leivotaan" tidningar.

Efter att ha tittat igår på programmet "Koko Tanska Leipoo" (Hela Danmark bakar) så måste jag också baka lite kex.

Det blev ett chokladkex recept från Leivotaan tidningen 2/2013.

De skall jag ta med mig när jag ikväll hälsar på min kompis och hennes döttrar. Minstingen hennes tycker i alla fall om kex eller keeejks som hon säger :)

Kladdiga chokladcookies

Bakade idag chokladkex till första maj efterrätt. 

Jisses vad de blev GODA!

Har jag kanske berättat att jag tycker om choklad (eller så har ni kanske räknat ut det redan)?

Dessa har faktiskt 500 g choklad...men nästan ingen smör så de är säkert nyttiga :)

Här kommer receptet:

75 g smör

500 g mörk choklad

2 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

2 ägg

1,75 dl råsocker

Smält smöret och 200 g av chokladen i en kastrull på svag värme (eller i mikron). Hacka resten av chokladen grovt och spara den till sist.

Blanda mjöl, bakpulver,vaniljsocker och salt.

Vispa äggen och råsockret fluffigt.

Vänd ner choklad-, och smörblandningen och vispa ner mjölblandningen. Vänd ner den grovt hackade chokladen.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper och grädda i 200 grader ca 7 minuter.

De blir kladdiga i mitten :)

Chocolate chip cookies

Jag skulle inte baka i januari för att jag äter inte sötsaker nu, MEN jag fick ett ypperligt tillfälle att göra det ändå :) Vi skall ha lite coaching på jobbet och jag skulle fixa lite kex. Varför skulle jag köpa sådana från butiken när man kan laga själv.

Här kommer receptet, gott och lätt!!

125 g mörk choklad

2 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

75 g smör, rumsvarmt

0,5 dl socker

1,5 dl brun farin

0,5 tsk vaniljsocker

1 ägg

2 dl havregryn

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Rör fett, socker, farin och vaniljsocker poröst. Rör i ägget.

Blanda ner mjölblandning, havregryn och hackade chokladen.

Rulla två längder av smeten, 3-4 cm i diameter. Skär 1 cm tjocka bitar av rullarna och lägg på plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. 175 grader. Blir ca. 20 st.

Låt kakorna kallna på galler.

Omnnommm!

Chokladcookies

Idag bakade jag lite chokladcookies med jordnötter, dom blev nog jätte goda!

Tur att jag hade lite smör kvar i kylskåpet, annars skulle det inte ha blivit av. Smöret tycks vara slut i de flesta butikerna, varför det är slut så vet jag inte. Kanske folk bakar massvis med pepparkakor?

Pepparkakor skall jag baka sedan med mamma på söndag (förutsatt att man hittar smör) :)

Här kommer receptet:

200 g smör

2 dl strösocker

2 dl havregryn

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 dl grovhackade salta jordnötter

100 g grovt hackad mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker pösigt. Blanda resten av ingredienserna och rör ner dem. Forma kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen 15-18 minuter.

Största cookiesen skall bagaren få :)