Rabarber

Brorsan hämtade igår åt mig 4 kg rabarber.

Hans rabarberplanta växer så det knakar.

Så gärna tog jag emot rabarbern och kavlade genast upp ärmarna.

Resultatet blev rabarbervispgröt (klick) samt rabarbermarmelad (klick).

Imorgon tänkte jag baka en rabarberkaka (klick), stor som en ugnsplåt och så har jag skurit upp några stjälkar och satt dem i frysen. Fortfarande finns det rabarber kvar, vilket härligt "problem" :)

Rabarbermarmelad med ingefära och citron.

En liten fot på en hög med rabarber.

Tack brorsan och välkommen på rabarberkaka!

Tunnbröd

När det blir gröt över från frukosten så brukar jag göra en pannkaka av resterna. På senaste tiden har jag gjort bröd av överloppsgröten och mums vad gott det är!

Receptet hittade jag här (klick). 

Igår när jag gjorde tunnbrödet så använde jag mig av:

Ca 2 dl havregrynsgröt

1 dl speltmjöl

1 dl vetemjöl

2 dl mjölk

½ tsk salt

2 msk rypsolja

Blanda ihop alla ingredienser och bred ut degen på en bakplåt (med bakplåtspapper). 

Grädda i 220 grader i ca 30 minuter. Före du sätter degen i ugnen kan du sätta en klick med smör mitt på degen.

Trevlig helg! 

Skojigt program

Såhär juletider så finns det en risk att man fixar för mycket program åt sig. Så har det lite gått till för mig, men är det roligt program så klarar jag inte av att avboka.

Nu har jag nästan varje dag program ändra fram till jul.

I torsdags träffade jag mina kolleger hos en ex arbetskompis. Det var hur mysigt som helst fastän vädret var ruskigt! Jag gick till henne i mörkret och regnet. Jag tror nästan att det regnade vågrätt!

Igår bjöd vi på julgröt åt min guddotter och hennes familj. 

Jag lagade för första gången risgrynsgröt i ugnen och det tog förvånansvärt länge innan gröten blev till något. Sådär 2 timmar (hade räknat med 1,5 h).

Idag besökte vi Ekenäs julmarknad.

Du milde så mycket folk där fanns! Jag klarade inte riktigt av att koncentrera mig på produkterna utan irrade mest runt. Jag har lite svårt med stora folkmassor som rör sig trögt.

Vädret var helt okej, men nog skulle det höja på stämningen med lite snö på marken.

Svärföräldrarna var med oss till marknaden och åkte sedan iväg till Kuusamo för att fira jul där. Konstigt att nu två veckor i förväg redan utbyta paket och önska varandra god jul :)

Visprgröt gjort på rabarber

Rabarberdags!

Vad skall man då göra med all denna härliga rabarber (fick lite av min svärmor)?

Jag började med att prova på rabarbervispgröt.

Jag tycker om vispgröt och har enbart gjort det av lingon.

Men hör och häpna,  rabarbervispgröten var mycket godare än lingonvispgröten!

Vispgröten passar bra ihop med kall mjölk.

Jag använde detta recept (klick), men gjorde dubbla mängden.

Koka i 1 liter vatten 6 dl rabarber tills rabarbern mjuknar (ca. 10 min).

Vispa i 1,5 dl mannagryn (jag använde mörka). Tillsätt 1,5 dl socker och lite salt. Koka blandningen i ca. 10 minuter och låt svalna. Vispa gröten och tillsätt 2 tsk vaniljsocker.

Denna efterrätt åt jag tillsammans med min mammaväninna L och våra barn.

En rätt så prima dag :)

Ugnsgröt

Vi har haft en trevlig dag med barnet. 

Vi hälsade på släktingar och inspekterade några hus i samma veva. Ena huset vi inspekterade var min kusins och det andra moster Tildas (klick). Så himla fina hus och så fina släktingar jag har!

Före vi körde hem kurvade vi via Malmgård och handlade lite i gårdsboden. Med mig tog jag bland annat speltflingor. Jag älskar speltgröt!

I butiken finns nuförtiden gröt med frön i och jag tänkte att det är väl lätt att fixa själv. Sagt och gjort, det blev ugnsgröt till kvällsmat idag :)

Här kommer mitt recept:

5 dl lättmjölk

5 dl vatten

3 dl speltflingor

1 dl solrosfrön

½ dl pumpafrön

1 dl lingon från frysen

Blanda allt i en form. Ställd den i ugnen på 150 grader i 2 timmar.

Det skulle väl vara bra att smörja formen före man häller i allt, men det glömde jag. Som tur gjorde det tydligen inget för att det fastnade inte i kanterna ;)

OBS! Läs på speltflingepaketet vilken mängd du skall använda. Jag märkte att det kan variera.