Kall daimkaka

Till våra gäster i söndags lagade jag en daimkaka.

Den var så god att jag kommer nog att göra den igen. Det var lätt att fixa kakan och sen kan man göra den flera dagar i förväg.

Bottnet:

150 g mandel

4 äggvitor

2,5 dl florsocker

1 tsk bakpulver

Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda mandel, florsocker och bakpulver och vänd ner i äggviteskummet. Häll smeten i formen (ca. 24 diameter) och grädda mitt i ugnen 25 min (175 grader).

Låt bottnet svalna.

Fyllning:

3/4 dl socker

4 äggulor

2 dubbeldaim

3 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

Vispa socker och gulor till en pösig smet. Hacka daimen. Vispa grädden med vaniljsocker. Blanda ner daim och äggulesmet i grädden och vispa tjockt. Bre smeten över bottnet. 

Täck formen med en plastfolie och låt stå i frysen minst 4 timmar.

Ta fram lite före servering. Pudra med kakao och strö över daimkulor.

Mums!

Pion

Vet ni, nu skulle jag nog snart behöva en bänk till. 

Bänken skulle jag placera bredvid pionerna.

För nu har pionerna börjat blomma och de doftar ljuvligt!

Där skulle jag ställa bänken. På övre delen av trädgården, framför pionerna.

Den sista bilden är tagen av pionen jag fått av min svärmor. Den hann växa säkert 50 år på deras gård. Som tur tog den inte illa upp när den flyttade hem till oss för några år sedan.

Kom ihåg att stanna upp ibland och dofta på blommorna :)

Midsommar

Midsommarfirandet är nästan över för i år. Lite till skall vi fortsätta idag när min kompis och hennes barn kommer hit och hälsa på.

Vi var på sommarholmen från fredag till söndag. 

Föräldrarna och våra kompisar Dee och Eee var också med :)

Soligt var det för det mesta. 

Det blåste dock så hårt att vi inte orkade paddla ut till holmarna på picknick som vi först planerat.

Vi åt utomhus och njöt av vädret

Jag bakade en citronpaj till efterrätt. Den var riktigt okej, den hade en "fransk-smak".

Senare på kvällen grävde vi fram mask ur den torra marken och styrde nosarna mot bron i hopp om att få lite fisk till kvällsmat.

Jag tror att maskarna var lite ynkliga för att vi fick bara 3 små abborrar. 

Eftersom jag var den enda som inte fick fisk så fick jag äran att slänga fiskarna tillbaka i havet :)

Det blev ganska sent på fredag och på lördag morgon...eller tja förmiddag så mådde endel bättre än andra. Men med lite mimosa blev humöret piggare.

Föräldrarna och våra kompisar åkte hem på lördag så vi var på tumis med Mannen kvar på holmen. Vi tog det lugnt och åt matrester. Vi sov säkert 9 timmar i ett streck, nu är man jätte utvilad.

Fast imorgon när man skall på jobb igen så känns det kanske inte så ;)

Onsdag och fest

Efter jobbet firade vi brorsan (den yngsta). 

Han blev färdig byggnadsingenjör, har fått jobb, bostad och ett stipendium.

Mamma hade varit hemma hela dagen och ställt allt i ordning, fint var det och god mat! Så god mat att det inte blev över något till midsommaren.

Vi åker säkert till sommarholmen på fredag morgon först för att jag tror att jag inte får My i buren. Envis liten katt.

Hon vill inte komma med,

punkt!

Då hinner vi imorgon efter jobbet laga mat och packa. Så idag kan man ta det lite lugnare ;)

Här kommer lite bilder på blommor jag har inomhus.

Tyckte att gräslöken var så fin så att jag plockade in av den och satt den i vas.

Rosorna hade nästan vissnat bort så jag satt knopparna i konjaksglas.

Det som jag väntar på till följande i trädgården är pionen. Snart blommar de!!

Festmat till dockskåpet

Jag bara måste visa er vad jag fick av min mamma!

Föräldrarna var på semester till Österrike och mamma hittade dessa presenter åt mig.

Så himla fint gjorda!

Nu får mina dockskåps dockor kalasa med kaka, vin och ost!

Stugveckoslut

Igår åkte vi för första gången i år till sommarholmen med Mannen. Som sällskap fick vi brorsan och hans sambo. Kul med sällskap!

De skall stanna där en längre tid, men vi måste tyvärr komma hem idag då vi har jobb imorgon.

Vädret igår var riktigt bra, ca. 18 grader och solsken. 

Vi körde hem motorbåten från vinterförvaret och bra gick det!

Båtens papper hittade vi inte på stugan fastän vi sökte igenom alla tänkbara platser och inte var de i båten heller. Måste kolla med pappa när de kommer hem från Österrike med mamma var han har gömt pappren :)

Lite nytt har vi på sommarholmen också!

Min farbror har snickrat en till bänk och ett bord till bryggan.

Här får man njuta av kvällssolen. Det gjorde vi igår med ett glas rosévin i handen. 

Förra sommaren byggde yngsta brorsan och vår farbror en fortsättning till den gamla terrassen. Det blev super bra. Nu kan man tassa runt halva huset med bara sockor på fötterna.

Dessutom kan man också njuta av havsutsikten från den nya terrassen.

På torsdag skall vi försöka locka katterna med till stugan. Får se hur det går!

Trevlig fortsättning på söndagen!

Mitt i veckan

Så har vi onsdagen undanstökad. 

Veckan har varit super trög...kanske hjärnan har tagit sommarsemester redan? ;)

Känns lite som om man bara trampar på och kommer inte framåt. 

Idag har jag dock varit till lite nytta efter jobbet. Jag var och tvätta kompisens terrass. Hon har så tunga möbler så jag hjälpte till med att flytta dem och tvätta terrassen. Det gick smidigt när vi var två och så kändes det inte som jobb när vi pratade på. 

Hemma i trädgården har två nya krukor hittat sin plats.

I ena krukan växer en pumpa.

Och i den andra krukan växer squash.

Nu får vi bara hoppas att krukorna är tillräckligt stora, annars får jag hitta ett nytt ställe åt växterna.