Kladdkaka med röda vinbär

Vet ni vad som är super gott?

Jo, kladdkaka med röda vinbär!

Du vispar smör och florsocker, slänger i 4 ägg, smälter massvis med choklad. 

Häller chokladen i ägg-florsocker-äggblandningen.

Blandar röda vinbär med mjöl och slänger allt i röran du gjorde tidigare.

Släng allt in i ugnen och låt kakan svalna.

Ät detta med en klick grädde så att det inte bara blir för hälsosamt :)

Några dagar till semestern

Idag insåg jag att om några dagar har jag min fjärde semestervecka :)

Tre veckor hade jag på sommaren och nu en i september. Så hade vi också förra året och det kändes bra så vi tar om det i år. 

Nu har jag bara 2 kvällar att fixa allt färdigt före resan så idag har jag gått an som en liten dåre. Dessutom var mina svärföräldrar här ikväll så vi satt en stor del av kvällen och pratade :)

Har närmast idag rusat runt och försökt plocka fram sådant man måste ta med sig på semestern.

Idag har jag strukit kläder jag skall ta med på semesterresan.
Har kollat att de har ca. 30 grader nu i Italien så jag får äntligen lite användning av sommarklänningen och shortsen!

Jag måste nog medge att jag känner mig alltid jätte glad över att få åka på semesterresa, men samtidigt känner jag mig jätte skyldig för att katterna blir då ensamma hemma. Klart att vi har kattvakt som ger mat en gång i dagen, men de måste ändå vara ensamma långa tider.

Förra året besökte vi norra Italien och jag blev helt förälskad i landet då :) I år skall vi kolla om mellersta Italien är lika fint. Det blir 6 nätter på två stycken olika agriturismon i Toscana och sedan tre sista nätterna i Rom.

Paj med purjo och sommarsquash

Väninnan min var på besök idag så jag passade på att prova Kinuskikissas recept.

Receptet hittar ni HÄR

Före

Efter

God blev den! 

Passsade bra med färsk sallad :)

Terassprojekt

Vilket tur vi hade med vädret detta veckoslut! Sol och varmt (över 15 grader i alla fall!). 

Vi var hela familjen på sommarholmen, 7 personer är vi allt som allt. Vi har en liten (50 m2)  men fiffig stuga så alla rymms riktigt bra.

Pappa fick en fantastisk idé i slutet av sommaren, nämligen att vi skulle fortsätta terassen runt huset. Då kan man gå från dörr till dörr i bara sockor. 

I år hinner vi inte njuta av terassen, men nog sedan nästa år genast på våren.

Gammal terass och början av nya terassen.

Den blåa reservdörren som vi inte brukar använda. Men nu blir det säkert en ändring :)

Brorsan blev kvar på holmen och bygger terassen färdig. 

Vi tog allt ut av det underbara vädret och åkte på en liten båttur.

Blått blått blått...

En gång till skall vi åka till sommarholmen före vi stänger inför vintern. Hoppas att vi skulle ha en lika fin och solig dag då :)

Inspirerande växter

Jag tänkte bjuda åt er fredagskvällen till ära på lite inspiration från föräldrarnas trädgård.

De har en rätt så stor trädgård med fina former, färger och dofter.

Då man sitter på pation har man en undebar grön gardin som hänger runt en. Jag blev så inspirerad att jag började googla på nätet ifall jag skulle hitta gardiner med mönster som påminner växten.

Solens strålar lyser vackert genom bladen.

På tal om form så är majsen rätt så rolig!

Då man ser bilden tänker man nästan på något som lever under vattenytan.

Min far har också lyckats få vindruvor att växa längs med husväggen!

Några år till så får vi kanske lite vin :)

Önskar er en fin fredag!

Tips då man bakar bröd

De flesta tycker ju om att äta färskt bröd och jag är definitivt en av dem.

Färskt bröd behöver bara en liten klick med smör så är jag super nöjd!

Vi har här hos oss börjat baka bröd på ett sätt som passar oss perfekt, här kommer tipset:

Då vi kommer hem från jobbet (ca 18-tiden) så sätter man jästen i kallt vatten, blandar i lite olivolja, socker, salt och massor med mjöl. Den underbara kökshjälpen "Kitchen Aid" vevar degen runt i 15 minuter och efter att den gjort sitt så ställer man degen i kylskåpet. 

Följande dag när man kommer hem (samma tid som dagen innan) sätter man ugnen på max. Bakar ut tex. några limpor eller baguettes av degen. Sätter dem i ugnen och sprutar lite vatten i ugnen (så att de får knaprig yta). 

15 minuter i ugnen så är brödet färdigt. Luftigt och knaprigt!

Idag hade vi som pålägg kantareller och bacon. Inte illa :)

Mitt smultronställe

Vi firade i förväg gudsonens födelsedag idag. Då när han har födelsedag på riktigt så är vi på semester del II och kan ej gratta honom. 

Gudsonens mor har gröna fingrar och hon har t.om. lyckats odla paprika på deras balkong! Jätte fina och stora paprikor. 

Vi talade om allt mellan himmel och jord och då slog tanken oss båda; hur skall man klara av hösten sedan när den kommer?! 

Jag älskar min lilla örtgård, bärbuskarna, äppelträden och alla växter och blommor. Vilken lycka när man kan öppna dörren och plocka åt sig det man behöver :)

Sedan när det blir kyligt så skulle jag kunna flytta alltihop in om bara möjligt. Kompisarna tipsade om inomhusväxthus. Undar just hur det fungerar...

För tillfället har vi smultorn som är röda och fina. Men har ni sett vilken konstig form de har? Tycker att de brukar vara runda, men våra är avlånga.

Jag tror nog att mannen har ett och annat att säga om jag börjar släpa in alla våra örter och bär :)

Om några veckor åker vi till underbara Italien, denna gång blir det Toscana. Jag är så glad över det att jag börjar nästan tro att det är för bra för att vara sant.