Pannkaka Åland style

Hade väninnan på besök på veckoslutet och jag lovade bjuda henne på efterrätt.

En nyttig efterrätt.

Men vad kan det vara?

Måste rata alla kakor och muffins eftersom de innehåller massor med socker och smör. Men sedan bläddrade jag fram till plättar och pannkakor. Det lät inte så hemskt onyttigt så jag bestämde mig för att göra Åländsk pannkaka.

Jag vet inte om den är enligt rätt recept gjord, men god var den! Så god att man måste göra den på nytt om en vecka!

Jag hittade receptet i Kotiruoka boken som jag fick till studenten.

7,5 dl mjölk

3/4 dl mannagryn

4 ägg

1 dl socker

5 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1 tsk kardemumma

1,5 tsk vaniljsocker

Tillred mannagrynsgröten av mjölk och mannagryn. Låt gröten kallna. 

Vispa ägg och socker. Kombinera alla ingredienser. 

Häll smeten i en ugnsform. 

225 grader i ugnen ca. 30 minuter.

Nams!

Kannor och kastruller till dockskåpet

Köpte länge sedan FIMO-massa från Sinelli och nu har jag provat lite hur det fungerar.

Jag provade göra en tekanna, stekpanna, vattenkanna och en gjutjärnsgryta till dockskåpet.

De blev inte riktigt så fina jag hade hoppats på. Det var knepigt att få ytan jämn.

Jag tror nästan att jag skall prova måla dem med lite färg så att de blir piggare. Jag har själv en likadan tekanna i vitt så dockorna kunde få en likadan som jag har.

FIMO-massan skall man ha i ugnen i 110 grader i 30 minuter. Måste ta och skriva upp det på bloggen eftersom jag har kvar av massan, men jag hade sönder omslaget var det stod detaljerna...

Mitt dockskåp är hos mina föräldrar så jag får alltid lite gott när vi är på besök.

I söndags fick vi Pavlova till efterrätt.

Super läckert!

Då när vi var i Nya Zeeland bekantade jag mig första gången med efterrätten. Den är visserligen också ursprungligen därifrån. 

Bröd med trattkantareller och rosmarin

Eftersom vi var hemma hela lördagen så passade jag på att göra någonting jag inte gjort på en tid, nämligen baka bröd. Lite dumt kanske att göra det på kvällen för att då blev man ju klar på natten med brödet!

Jag provade på receptet som fanns i Lantliv nr 12/2012.

Jag är helt galen i rosmarin och tycker om svamp så jag måste ju smaka på brödet före jag tog bilden, därav fattas en bit av ena brödet :)

Till detta recept behövs:

20 g torkad svamp

7 dl ljummet vatten

25 g jäst

2 tsk salt

3 msk olivolja

ca. 12 dl dinkelsikt

Olivolja

Flingsalt

Rosmarin

Blötlägg den torkade svampen i 7 dl ljummet vatten ca. 20 min. Sila av vätskan och spara svampvattnet. 

Smörstek svampen.

Värm svampvattnet (skall vara 6 dl) till 37 grader. Tillsätt jästen, salt, olja och rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig, lös deg i ca. 10 min. med maskin.

Låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 2 timmar.

Ta upp degen på att mjölat bakbord (knåda inte).

Lägg på svampen och vrid degremsorna till baguetter.

Ringla över olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.

Sätt i ugnen 225 grader 15 min. Sänk värmen till 150 grader och grädda i 10 min. 

Vi hade inget dinkelsikt hemma så jag använde vanligt vetemjöl. De jäste inte heller så bra, kanske man borde ha haft dem att jäsa lite längre. Gott blev det, men lite kompakt :)

Mera bambutrasor

Mannen har legat hemma i feber sen tisdags, han blev sjuk nästan genast när vi kom hem från resan. Därav har jag också varit hemma hela lördagen och pysslat. Skidade nog en timme på dagen, så ute har jag varit en sväng. Inget solsken idag, men snön var perfekt för en skidtur. 

Jag har idag stickat färdig en bambutrasa som jag tänkte använda i badrummet.

Sedan stickade jag av bambugarn åt mig och mannen varsin tvättrasa.

Jag tycker om att sticka såna små arbeten för att de blir alltid färdiga :) Kanske jag skulle våga till följande sticka ett par sockor till åt mig. Jag sliter ut sockor med grym fart...

Mat på rummet

Jag kom idag ihåg en speciell dag som inträffade förra veckan på Teneriffa. Vi hade varit på en lång länk längs med stranden och återvände till hotellet på kvällen. 

Jag kände mig inte så bra och senare mot kvällen hade jag en så hård huvudvärk att jag mådde illa. Klockan 20.00 hade vi middag på hotellet men jag kände mig så dåligt att jag bestämde mig för att stanna på rummet och Mannen gick ensam och äta. 

Efter 30 minuter kom en servitör och hämtade åt mig mat till rummet! Oj, gissa om jag blev överraskad! Mannen kom och berättade att servitörerna hade frågat var jag är och sen när han berättade att jag inte mådde så bra så tyckte en servitör att hon skulle hämta mat åt mig till rummet. Så snällt!

Nästan dag när vi var och äta frukost så frågade säkert fem personer av mig hur jag mår :) Ååhh, jag mådde nog jätte bra efter det :)

Världens godaste sushi som man får på Sobo restaurangen. En bild på mig när jag sitter i pyjamas och äter middagen i sängen tänker jag inte ladda upp på bloggen :)

Tips för den som tänker åka till Teneriffa

Vi bodde i Fanabe som ligger på södra delen av ön. Ett rätt så mysigt område, där finns inte så mycket krims-krams butiker och vilt nattliv. 

Jag tror bestämt att solen lyser där nästan hela tiden eftersom de hade biljardbord utomhus samt tavlor och möbler som kan bli skadade av regn. 

Vi bodde på Riu Palace med ena massa tyskar. Rätt så kul när alla talade tyska med mig, jag fick öva på mina tyska kunskaper. Kriteriet då vi valde hotellet var att det skulle vara i Fanabe och nära stranden. 

Vi simmade flera gånger i havet och snorklade. Det är så lätt att göra sådant när man tassar över till havet på några minuter.

En dag hyrde vi bil (såklart fick vi en Citroen C3, den råkar vi alltid få) och körde upp till Teide. Wow, vilken utsikt!

Vilken känsla att vara ovanför molnen!

Det finaste stället var nog ändå Masca! 

Vägarna var små och krokiga, men utsikten var fantastisk! Vi stod bara och höll andan! I Masca var det säkert 10 grader kallare än i södra delarna av Teneriffa, men samtidigt var det mycket grönare.

Vill ni äta god fisk och skaldjur så lönar det sig att styra nosen mot La Caleta som ligger på promenad avstånd från Fanabe.

Mumsig paella!

Nu tror jag att jag längtar lite tillbaka..

Lilla biet

Så var vi tillbaka i snöiga Finland!

Kändes bra att vara en vecka i solen! Hur hade jag förträngt det finska vädret så effektivt? Hade vi verkligen så här mycket snö före vi reste i väg?

Katterna är nöjda och glada. Ett stort TACK till brorsan som bodde här hela veckan och underhöll dem. 

Vi kom sent hem på natten så detta blir ett kort inlägg.

Det vad jag gärna vill dela med mig är ett boktips! Med till Teneriffa tog jag boken "Little Bee". Boken var lite annorlunda och släppte inte läsaren ur sitt grepp.

Jag läste nästan hela boken under flygresan så jag var utan semesterbok resten av veckan.

Rekommenderar den!