Min mormor hälsar och säger förlåt

Efter att Smulan föddes så hade jag två månaders paus då jag inte läste några böcker överhuvudtaget. Jag tror att det är ett personligt rekord so far.

Jag hade liksom lite annat för mig då när hon kom till världen.

Men nu har jag kommit igång igen, har läst bl.a. Peppe Öhmans "Vackra människor" och Jonas Jonassons "Analfabeten som kunde räkna". Båda böckerna var underhållande och helt okej faktiskt.

Mamma tipsade mig om Fredrik Backmans bok "Min mormor hälsar och säger förlåt".

Du milde, vilken bra bok!

Den kommer nog till min top 10! Jag är alldeles paff över hur bra någon kan skriva! 

Jag grät och skrattade om vartannat. 

Jag berättar inte desto mera om boken, läs den så får ni avgöra själva vad ni tyckte :)

Nu när jag läst boken så känner jag mig lite tom, hur skall följande bok vara lika intressant...

Fredrik Backman har tydligen skrivit en annan bok också, den borde jag säkert få tag på!

Vegan brownies

Blev tipsad om en bra blogg som heter " Chocochili" och där hittade jag med en gång ett recept som jag måste pröva. 

Receptet hittar du här (klick).

Eftersom jag inte hade alla ingredienser så blev min version lite annorlunda, men ack så god!

Så här bakade jag min version av browniesarna:

2 burkar med kidneybönor

18 färska dadlar

0,5 dl mandelmjölk

1,5 tsk vaniljsocker

1 dl kakaopulver

2 msk linfrön

0,5 dl bovetemjöl

1,5 tsk bakpulver

80 g mörk choklad (70%)

1 banan

Pekannötter

Skölj bönorna väl och mixade dem tillsammans med dadlarna, mandelmjölken och vaniljsockret.

Tillsätt kakaopulver, linfrön, bovetemjöl, bakpulver och den mosade bananen. 

Rör i den hackade chokladen till sist.

Bred ut den till en jämn smet på bakplåtspapper i en liten form och grädda i ca. 30 min. i 175 grader.

Jag satt lite pekannötter på ytan före jag gräddade browniesarna för att jag tycker så om den knäckiga smaken.

Smakar prima med lite glass :)

Veckoslutet vid sjön

Då temperaturen utomhus lovades vara 30 grader så tog vi vårt pick och pack (till detta ingår också Smulans gudmor) och åkte iväg till Mannens föräldrars sommarstuga. 

Mannens föräldrar är nu i Ryssland så vi hade hela stugan för oss själva. Vilket nog var bra då stugan är pytteliten. 

Du milde vad varmt det har varit och är!

Det var verkligen 30 grader igår och idag (kl.18:30 så är tempen än 28 grader).

Vi tog det rätt så lugnt och tog ett dopp i sjön emellanåt.

Härligt att vakna till denna utsikt!

Kvällsmåltiden krävde en kraftansträngning då Mannen hade köpt åt oss biffar. Storleken på biff per person var ca 300-350g! Jisses, man fick tugga och töja på magen, men vi alla tre orkade äta upp våra biffar och ingen var hungrig på natten.

Efter att vi städat stugan så tog jag en simtur för att vara sval inför bilresan, men vattnet var åtminstone 25 grader så jag hade lika varmt, om inte varmare när jag simmat färdigt :)

Jag älskar sommar och värme, men det är nog synd om Smulis när hon inte riktigt kan hantera värmen och har svårt att somna på kvällarna.

Trevlig vecka allihop!

Denna familj rymmer nu till mormor & morfar och sover där övernatt då de har mycket svalare. 

Lyxig laxpaj

Smulans farmor och farfar var på besök här i veckan och jag lovade bjuda på mat.

Kände mig för att snurra ihop en paj så jag googlade efter recept och hittade ett som jag sedan gjorde.

Receptet hittar du här (klick). 

Eftersom jag inte skriver upp receptet så hoppas jag att Kotiliesi inte kommer att ta bort det från nätet. Det fanns så många steg i receptet att jag knappast kommer ihåg det utantill.

Pajen blev såpass god att jag måste skynda mig för att hinna fota den. 

Jag hann just och just :)

Katten som hittade ett djur den inte hatar

Igår hände det någonting konstigt.

Det är nämligen så att katten My tål inte andra djur och katter är någonting av det värsta som finns tycker hon. My var inte så värst glad när vi skaffade katten Mårran ett år efter att vi hämtade My hem. I en vecka försökte hon ha livet av honom och sedan gav hon upp och tänkte att man måste väl leva med honom då. Nu och då drämmer hon till honom för att visa vem som bestämmer här.

Nöjd katt sover i bebisens vagn.

Igår rymde grannens katt Maisa och tassade över till vår gård. Hon ställde sig bakom vår glasdörr och jamade allt vad hon orkade. Normalt skulle My bli alldeles upprymd och försöka ta sig igenom glaset för att läxa upp katten, men nej, inte igår. Hon bara kollade lugnt på Maisa :)

Grannen kom via oss efter katten och då bar hon Maisa igenom vår lägenhet och My var riktigt nöjd och hade rak svans med en liten krok på toppen (det betyder att katter är nöjda). 

Jag blev helt paff...hur är det möjligt?!

Har de blivit kompisar eller är det "Maisas revir" var My rör sig på gården?

När grannen med sin katt gått hem så slog My till Mårran och fräste lite, typ: "va glor du på?" :)

Pannkaka med nötmassa

Jag gjorde igen nötmjölk några dagar sedan (denna gång av macadamianötter) och blev kvar med några deciliter nötmassa.

Macadamianötterna gav en mycket starkare nötsmak till mjölken då man jämför med cashew och mandel.

Denna gång bestämde jag mig för att laga pannkaka av nötmassan.

Inget recept fanns så det blev en röra av vad jag tänkte att kunde passa i smeten :)

Det blev 1 liter mjölk, 4 ägg, en bruk med nötmassa, 4 dl mjöl, 1 dl rapsolja, lite salt, vaniljsocker, socker och kardemumma.

Ugnen hade jag på 200 grader i 40 minuter, men pannkakan kändes helt geggig trots det så jag sänkte temperaturen till 150 grader och lät den vara där 20 minuter till.

Otålig som jag är så plockade jag ut kakan för att den verkar ju inte alls stelna! När jag skar den i bitar så såg man tydligt att nötmassan hade flutit upp och låg strax nedanför ytan. 

Efter ett stort smakprov så kom jag fram till att den blev jätte god. 

Pannkaka med smak av nötter passar prima.

Konsistensen förblir ett frågetecken...kan jag måntro få nötmassan att stelna bättre?

Hur som helst så kommer den nog att vara uppäten inom några dagar :)

Små utflykter

Nu när vi har Smulan så har vi inte gjort lika långa resor som vi gjorde förr, men nog små dagsutflykter så här på söndagar.

Vi har besökt ställen som ligger nära vårt hem och jag har fått uppleva att här nära finns massvis med fina sevärdheter!

Förra månaden besökte vi Sjökulla herrgård och idag styrde vi nosen mot Oitbacka (Kyrkslätt) och besökte inredningsbutiken "Country White" (klick).

Jag kunde ha spenderat där en hel dag och bara titta på de fina sakerna och kläderna :)

Vår start dröjde så vi hade bara 30 minuter på oss att kolla på utbudet, men dessa trettio minuter spenderades mycket väl.

Jag hittade gardiner, "knipor" till vår gardinskena (som vi har letat efter i 6 mån!), handkräm och en karaff för vatten.

Fin glaskaraff som jag hoppeligen inte har sönder.

Jag hade sönder vår vattenkaraff och har efter det använt Lidls glasflaskor som ursprungligen har innehållit juice. 

Vi hann också äta lite kaka och dricka te före vi åkte tillbaka hem :)

Imorgon återvänder Mannen till jobbet efter 4 veckors semester. Det känns nästan som om jag också återvänder till jobbet.

Jag känner att jag varken har ledigt eller har jobb nu när jag är mammaledig. Svårt att definiera tillvaron ;)