Grytbröd

Det var från bloggen Tuvull (klick) som jag fick den enorma inspirationen att baka bröd.

Det är rätt så knepigt att få ett fluffigt inuti och knaprigt utanpå bröd.

Så jag bestämde mig för att testa grytbröd (pataleipä). Och jisses vad det blev bra och hur enkelt kan det egentligen vara!

Före jag hann ta fram kameran så var över halva brödet uppätet.

Knaprig yta.

Luftigt.

Till detta bröd använde jag:

5 dl vetemjöl

2 dl speltmjöl

½ tsk salt

½ tsk torrjäst

3½ dl vatten

En näve torkade tranbär

En näve cashewnötter

Blanda allt förutom vattnet i en skål. Häll sedan i det varma vattnet och rör om.

Täck den med färskfolie och låt degen stå i rumstemperatur 12-24 h.

Mjöla bordet och kippa ut degen ur skålen. Vik degen dubbel. Strö över lite mjöl och lägg en kökshandduk på. Låt degen jäsa i 30 min.

Värm under tiden ugnen till 225 grader och lägg en gryta i den kalla ugnen. 

Plocka ut den varma grytan och olja den med t.ex. rapsolja. Lyft degen i den varma grytan och sätt locket på. Ha brödet i ugnen i ca. 40 minuter. Efter 40 minuter tar du bort locket så att ytan får färg, i ca. 15 minuter. 

MUMS!

Nya farkkun

Vi har haft jätte mycket program på sistone, men roligt sådant!

Vi har varit på grillfest med massvis med vuxna och barn samt träffat Mannens syrra som klättrade flera veckor i Norge. Lite föräldrar på besök och snart kommer kompisen med sina barn på besök. 

Det som var mindre roligt var shoppingresan igår. Att jag kan tycka att det är trist att köpa kläder! Helst av allt fixar jag allt via nätet, men byxor vågar jag inte köpa utan att prova först.

Jag har haft snart i ett år ett par "hemma-mamma-farkkun" (jeans) som jag har på mig alltid när vi är ute. Åker i rutschbana, gungar, sitter i sandlådan och springer runt. Nu är byxorna så slitna att de inte går att lappa mer. Snart har jag mera lappar en byxor kvar :)

Efter att ha svettats och svurit över fel sorts byxor (som oftast klämmer vid vaden) så hittade jag ett par som kom med mig hem!

Sådär lite färdigt smutsiga så ser man inte om jag har sand på baken efter att ha suttit i sandlådan :)

De gamla byxorna kan man förstås inte ge till återvinningen för att de är så sönder. Men jag fick tipset av en kompis att man kan föra textiler till H&M. Sådana textiler som du annars skulle kasta i soptunnan. Jag samlade ihop en kass med söndriga kläder och tyger som jag tänkte föra dit nästa gång. Känns ju lite bättre än att bara slänga bort dem.

Blåbärspaj

Årets första blåbärspaj tillverkades idag hos oss!

När vi var med Mannen och plockade svamp så passade jag på och krafsade ihop tillräckligt med blåbär till en paj.

Receptet tog jag från Kotikokki.net (klick). 

Jag ändrade bara lite på originalreceptet och böt ut sockret som finns i fyllningen till honung i stället. Jag hällde i ca 1 msk honung (istället för 3 msk socker). Det blev jätte gott!

Så småningom måste jag väl ut i skogen igen för att plocka så mycket blåbär så att jag får lite i frysen också :)

Blomdoft

Till min stora glädje hittade jag två olika rosor i min trädgård förra året. 

Flammentanz. 

Och en ljus ljusröd ros som jag inte vet namnet på.

Vackra är rosorna men de doftar inte så speciellt mycket! Doften som är så viktig!

Som tur kan jag lita på min pion som jag tog med i flyttkassen.

Den doftar alldeles underbart! 

Finns det måntro pion-parfym? :)

Vi har varit på kalas

Min moster Blonda M firade i lördags med solsken sin 60-års dag.

Festen var hos min moster Tilda (klick). 

Jag har nog så trevliga släktingar att man kan bara ha roligt när man umgås med dem :)

Feststället var jätte fint, jag har sett det "live" flera gånger tidigare och följt med på Tildas blogg vad hon grejar. Ändå måste man bara stå och beundra hur de har omvandlat hela stället. Vilken jobbmängd och kreativitet som har använts! 

Födelsedagsbarnet var vacker med blommor i håret och maten var jätte god! 

Jag funderade nog lite i förväg hur det går med barnet när vi inte riktigt kan följa hennes rutiner (sova, äta osv). Men bra gick det! Hon kämpade duktigt och åt lunchen tillsammans med oss. Hon tyckte nog också om maten för att hon ropade mellan varven "go". 

Barnet tyckte kanske att det bästa på kalaset var blåbären vid huset, såpbubblorna och kusinens pojkar som orkade leka med henne. 

Skönt med så många bekanta vuxna (mina syskon & föräldrar) på samma fest så kunde jag delegera Smulan åt dem och ta det lite lugnt själv :) 

Vänner på besök

Idag hade vi vänner på besök.

Får man gäster är det bra att städa lite tycker barnet.

Hon doppar skurborsten i vattenkannan

och skurar trappan.

Fönstret skall också skuras.

Medan barnet städar plockar mamman ihop en bukett från trädgården.

Det blev liljor och jättedaggkåpa.

Bra arbetsfördelning tycker både barnet och mamman!

Till efterrätt blev det rulltårta med färska jordgubbar och blåbär.

Receptet hittades i boken "Onnellinen Leipuri" med Anders Wikström (Koko Suomi Leipoo killen).

Smaskigt!!

Jordgubbar

Igår var vi och letade efter svampar för första gången i år.

Det fanns lite kantareller här och där så vi fick ihop skramlat tillräckligt för en kantarellsås. Jag skulle gärna ha hittat så mycket att man skulle kunna frysa ner lite svamp också :) Jag avfrostade frysen i förrgår så nu är den ren, fin och TOM. Aldrig har den varit så tom tidigare.

För att den inte skulle vara så himla tom så köpte vi en låda med jordgubbar. Lite satt jag i frysen, av en del gjorde jag jordgubbssylt, en del slank ner i magen och några väntar på att bli efterrätt i kylskåpet.

Glass + jordgubbar = sant

Var en sväng in till huvudstaden idag. Jag åt lunch med väninnan Liza och kollade på lite reakläder efteråt, men inget hittade jag. Jag for till stan för att tömma mina cystor i bröstet, men till min stora glädje så behövdes det inte göras :)